Článek
Nedělní snídaně pro děti: Domácí palačinky jako od babičky
Ingredience (na cca 10 palačinek):
- 250 g hladké mouky
- 2 vejce
- 500 ml mléka
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka soli
- trocha másla nebo oleje na smažení
Na servírování:
- domácí marmeláda, Nutella, zakysaná smetana
- čerstvé ovoce (jahody, borůvky, banán)
- javorový sirup nebo med
- šlehačka (volitelné)
🥣 Postup:
- Těsto:
V míse rozšlehej vejce, přidej mléko, vanilkový cukr a špetku soli. Postupně přisypávej mouku a dobře promíchej metličkou nebo tyčovým mixérem do hladka. Nech odležet alespoň 10 minut. - Smažení:
Na rozpálenou pánev kápni trochu másla nebo oleje, rozlij tenkou vrstvu těsta a smaž palačinku z obou stran dozlatova. - Tip pro snadné roztírání Nutelly:
Nutellu nech předem pár vteřin v mikrovlnce (10–15 vteřin při nižším výkonu), nebo ponoř skleničku na chvíli do horké vody. Bude krásně krémová a půjde rozetřít jako sen – bez trhání palačinky! - Podávání:
Namaž, zabal, ozdob ovocem, posypej cukrem nebo šlehačkou – a sleduj, jak mizí ze stolu rychleji, než stihneš připravit další várku!
🧁 Tip z kuchyně:
- Pokud chceš palačinky extra nadýchané, přidej do těsta trochu perlivé vody nebo minerálky.
- Pro bezlepkovou verzi použij pohankovou nebo kukuřičnou mouku.
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
