Hlavní obsah

Tahle žebra rozproudí vaše chuťové buňky! Recept, po kterém se olizujete až za ušima

Adam Podroužek

Médium.cz je otevřená blogovací platforma, kde mohou lidé svobodně publikovat své texty. Nejde o postoje Seznam.cz ani žádné z jeho redakcí.

Foto: freepik

Pečená vepřová žebra jako z amerického grilu – šťavnatá, voňavá a s křupavou kůrkou. Dopřejte si lahodný zážitek se salátem, cherry rajčaty a poctivou BBQ omáčkou.

Článek

Pečená vepřová žebra s BBQ omáčkou a cherry rajčaty

Ingredience:

  • 1,5 kg vepřových žeber (nejlépe masitá)
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce medu
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička mleté papriky (ideálně uzené)
  • 1 lžička soli
  • čerstvě mletý pepř
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1/2 hrnku BBQ omáčky
  • čerstvý zelený salát na podávání
  • cherry rajčata na větvičce
  • hrubozrnná sůl na dochucení

Postup:

  1. Příprava marinády: V misce smíchej prolisovaný česnek, med, sójovou omáčku, hořčici, mletou papriku, sůl, pepř a olivový olej. Dobře promíchej.
  2. Marinování žeber: Žebra opláchni, osušte a potřete připravenou marinádou ze všech stran. Nech marinovat ideálně přes noc v lednici (alespoň 4 hodiny).
  3. Pečení: Předehřej troubu na 160 °C. Žebra dej do pekáče, podlij trochou vody, přikryj alobalem a peč přibližně 2,5 hodiny. Poté odstraň alobal, potřete žebra BBQ omáčkou a zapeč ještě 20–30 minut na 200 °C, aby chytila krásnou kůrku.
  4. Servírování: Podávej se zeleným salátem, cherry rajčaty a miskou BBQ omáčky na namáčení. Posyp hrubozrnnou solí.

Máte na tohle téma jiný názor? Napište o něm vlastní článek.

Napsat článek

Texty jsou tvořeny uživateli a nepodléhají procesu korektury. Pokud najdete chybu nebo nepřesnost, prosíme, pošlete nám ji na medium.chyby@firma.seznam.cz.

Související témata:
Žebra (pokrm)
Pečené maso
Jídlo

Sdílejte s lidmi své příběhy

Stačí mít účet na Seznamu a můžete začít psát. Ty nejlepší články se mohou zobrazit i na hlavní stránce Seznam.cz

Chci začít psát
Jak na to?

Další články autora

Doporučované

Načítám