Článek
Sýrová pomazánka z mé kuchyně
Nevím, jak vy, ale já mám sýrové pomazánky spojené s dětstvím. Vždycky když jsme přijeli k babičce, už nás vítala s čerstvým chlebem a touhle jednoduchou, ale neskutečně dobrou pochoutkou. Dneska už si ji dělám sám doma, občas přidám vlastní vychytávku, ale základ zůstává stejný – kvalitní sýr a poctivá porce chuti.
Co budete potřebovat:
- 200 g strouhaného tvrdého sýra (Eidam 30% je klasika, ale nebojte se i čedaru nebo goudy)
- 100 g Lučiny nebo tvarohu
- 1 lžíce majonézy (nebo zakysané smetany, chcete-li lehčí verzi)
- 1 malá cibule (najemno nasekaná)
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- špetka sladké papriky (volitelné)
- čerstvé bylinky na ozdobu (pažitka, petrželka)
Jak na to:
- Nejprve si nastrouhejte sýr najemno. Čím jemnější, tím lépe se propojí s ostatními surovinami.
- Přidejte Lučinu (nebo tvaroh), lžíci majonézy a vše dobře promíchejte.
- Vmíchejte najemno nasekanou cibuli – nebojte se, ta pomazánce dodá ten správný šmrnc.
- Osolte, opepřete a pokud chcete, přidejte i špetku papriky pro jemně uzený nádech.
- Nechte alespoň hodinu odležet v lednici. Chuť se krásně propojí a pomazánka bude ještě lepší.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo pečivem, klidně i s kouskem čerstvé zeleniny.
Na oslavu, na svačinu, na chlebíčky – tahle pomazánka prostě nikdy nezklame. A co je nejlepší? Máte ji hotovou za pár minut.
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
