Článek
Ranní záchrana z jedné pánve
Rána bývají hektická. Kafe v jedné ruce, druhou hledáte ponožky a čas běží. Ale přesto nechci začínat den bez pořádné snídaně. Mám proto jeden osvědčený recept, který zvládnu připravit rychleji, než se mi uvaří voda v konvici. Vajíčka, zelenina a kousek sýra – všechno, co ráno potřebuju, na jedné pánvi.
Co budete potřebovat (na 1 porci):
- 2 vejce
- půl červené papriky
- hrst baby špenátu nebo rukoly
- 1 jarní cibulka nebo kousek klasické
- 40 g sýra (Eidam, feta nebo parmazán – podle chuti)
- sůl, pepř
- kapka oleje nebo kousek másla
Jak na to:
- Papriku nakrájejte na drobné kostičky, cibulku na kolečka. V pánvi rozehřejte trošku oleje nebo másla a vše krátce orestujte – stačí 2–3 minuty.
- Přidejte hrst špenátu, jen ať trochu zavadne.
- Mezitím si v misce rozšlehejte vejce, osolte, opepřete a vlijte do pánve.
- Míchejte, dokud vejce neztuhnou, ale zůstanou krásně krémová.
- Na závěr vmíchejte nastrouhaný nebo nadrobený sýr, stáhněte z plotny a rovnou podávejte.
Nejlepší na tom je, že tahle snídaně vás zasytí, dodá energii, a navíc máte minimální úklid. A když nestíhám vůbec? Hodím to do tortilly a beru s sebou. 😊
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
