Článek
Restované nudle se zeleninou a vejcem
Ingredience (2 porce):
- 2 balíčky instantních nudlí (bez polévkové směsi)
- 2 vejce
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1/2 cukety nebo jiná zelenina (např. paprika, zelí, hrášek)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce oleje (řepkový nebo sezamový)
- chilli (volitelné)
- čerstvá jarní cibulka nebo koriandr na posypání
Postup:
- Připravte nudle: Zalijte je vroucí vodou podle návodu, ale nedávejte žádnou polévkovou směs. Po 3 minutách slijte.
- Připravte zeleninu: Nakrájejte cibuli na proužky, česnek na plátky, mrkev a cuketu nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké nudličky.
- Smažení: Na pánvi rozpalte olej, přidejte cibuli a česnek. Po chvíli přidejte zeleninu a restujte cca 5 minut, dokud nezměkne, ale zůstane křupavá.
- Vejce: Přidejte vejce a míchejte, dokud se nesrazí jako míchaná vajíčka.
- Spojení: Přidejte slitý nudle, zakápněte sójovou omáčkou a případně chilli. Vše promíchejte a prohřejte.
- Servírování: Posypte jarní cibulkou nebo koriandrem. Můžete přidat sezam nebo kečup, pokud vaříte pro děti.
Tip:
Pokud máte doma zbytek masa (kuřecí, vepřové), šunky nebo tofu, můžete přidat a udělat si bohatší verzi.
