Češi a káva: Kolik lžiček kofeinu je ještě „legálních“?

Když se řekne typický Čech, možná si představíte pivo, řízek a chalupu. Ale realita je mnohem víc voňavá. Podle aktuálních dat z NielsenIQ a Českého statistického úřadu patříme mezi největší kávomily ve střední Evropě. Průměrný Čech vypije ročně asi 3,1 kilogramu kávy. To je něco kolem 400 až 600 šálků za rok, v závislosti na síle a stylu přípravy.

Překvapivě se ukazuje, že nepijeme kávu hlavně kvůli energii, ale kvůli rituálu. Kvůli chvíli klidu. Kvůli tomu momentu, kdy se svět na chvíli zastaví. A taky kvůli tomu, že nám to voní, chutná a připomíná normálnost v nenormální době.

Podle průzkumu agentury STEM/MARK (2023) vypije většina dospělých Čechů 2 až 3 šálky kávy denně. Zhruba 12 % lidí se přiznalo ke čtyřem a více kávám denně. A asi 4 % přiznávají, že už vlastně nevědí, kolik jich denně dají, protože to přestali počítat.

Z hlediska stylu přípravy vede klasický turek, následuje instantní káva (ano, pořád žije) a čím dál víc roste obliba filtrované kávy a espressa. Automatické kávovary už má doma skoro každá druhá domácnost. Káva je prostě doma stejně běžná jako kartáček na zuby.

Co je to vlastně kofein a proč po něm saháme?

Kofein je přírodní stimulant, který působí hlavně na centrální nervový systém. Blokuje receptor pro adenosin (látku, která signalizuje únavu). Výsledkem je pocit bdělosti, energie a soustředění.
Ale stejně jako u jiných stimulantů platí: co Vás ráno probudí, to Vás večer může rozbít.

Průměrná dávka kofeinu:

Podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) je bezpečná denní dávka kofeinu pro dospělého člověka cca 400 mg. To odpovídá zhruba čtyřem espressům nebo dvěma silnějším kávám. Děti a těhotné ženy by neměly přesáhnout 200 mg denně.

Ale pozor. Každý reaguje jinak. Někdo po třetím espressu v klidu usne. Jiný má po jednom flat white palpitace, úzkost a chce psát filozofické eseje o smyslu života.

Mezi příznaky předávkování kofeinem patří:

Káva není jen nápoj. Je to sociální mazivo. Záminka ke klidu. Chvíle jen pro sebe. Jedna z mála věcí, která spojuje všechny generace od studenta až po babičku. Káva je ráno i odpoledne, doma i v kanceláři, po jídle i během porady, při psaní, čtení nebo zoufání.

Psychologové říkají, že lidé milují kávu nejen pro její účinek, ale i pro její rituálový charakter. Vědomí, že teď je ten moment, kdy mám hrnek v ruce a svět počká.

Z pohledu vědy je to kolem 400 mg denně. Ale z pohledu zdravého rozumu je to tolik, kolik vás neobtěžuje, nenarušuje vám spánek, vztahy a trávení.

Pokud se bez kávy cítíte unavení, je to v pořádku. Pokud se bez ní cítíte jako vrak, je čas si položit otázku, co se Vám vlastně snaží říct tělo. Někdy totiž nepotřebujete kofein, ale spánek. Nebo volno. Nebo psychickou pauzu.

Asi obojí. Ale pokud Vás láska neunavuje, neroztřásá a nebudí o půlnoci, tak je to láska zdravá. A jestli Vás náhodou káva drží při životě, tak si připijme. Jen si to neoslaďte deseti cukry. A také si občas dejte i vodu.

Použité zdroje: EFSA, NielsenIQ, Český statistický úřad