Článek
Když se řekne testosteron, většina lidí si představí svaly, energii a sílu. Jenže testosteron není jen o posilovně a mužnosti. Ovlivňuje spoustu věcí v těle – od plodnosti a fungování metabolismu až po to, jaké máme riziko některých chronických onemocnění.
A právě hladina tohoto hormonu v posledních desetiletích u mužů v západních zemích klesá. Jedna z otázek, kterou si vědci před několika lety položili, zněla: nemá na tom podíl i naše strava?
Vědci se tedy rozhodli udělat v roce 2021 metaanalýzu, kterou v tomto článku rozebírám, a která je k nahlédnutí buď v odkazu zde, nebo pod článkem.
Omezování tuků
Od 60. let se v USA (a podobně i jinde v západních zemích) začalo doporučovat omezovat tuky. Lidé jedli méně másla, sádla a masa, zato více sacharidů. Tuk ve stravě se snížil o více než deset procent z celkového energetického příjmu.
Zhruba ve stejné době se začal objevovat i trend poklesu testosteronu u mužů (a obezita, která byla na vzestupu, neklesala, ale naopak stále rostla). Shoda okolností? Možná. Ale právě tohle chtěla studie zjistit.
Co studie zjistila?
Tým vědců prošel devět databází a vybral šest kvalitních studií, kde muži drželi nízkotučné a naopak vysokotučné diety. Celkem šlo o 206 účastníků. A výsledky?
Nízkotučná dieta vedla k poklesu testosteronu – nejen celkového, ale i volného (tedy toho, který je biologicky aktivní), dihydrotestosteronu (derivátu testosteronu) a dokonce i testosteronu v moči.
Co je docela zajímavé, že jiné hormony se prakticky nepohnuly. Luteinizační hormon, který má vlastně testosteron vyrábět, zůstal skoro stejný. A podobně i globulin - což je sice protein, ale hormony v krvi váže.
Vyhýbání se tuků nemusí být pro muže dobrý nápad.
Genetika může hrát roli
Když vědci oddělili skupinu mužů z Evropy a Ameriky, ukázalo se, že u nich šel testosteron dolů ještě více než u ostatních. U mužů z Afriky to tak jednoznačné nebylo. To může znamenat, že genetika nebo dlouhodobé kulturní návyky mohou hrát roli v tom, jak naše tělo reaguje na tuk ve stravě.
Proč vlastně tuk souvisí s testosteronem?
Testosteron se v těle vyrábí z cholesterolu. Na vysokotučné dietě tak muži přijímají více stavebního materiálu. Na první pohled by se tedy nabízelo, že více cholesterolu v jídle znamená více testosteronu.
Ale ukazuje se, že rozdíl dělá i typ tuku. Například máslo nebo olivový olej působí na testosteron příznivěji než třeba rostlinné oleje bohaté na omega-6 tuky. Ty totiž mohou zvyšovat oxidační stres ve varlatech a tím tvorbu testosteronu tlumit.
Závěrem
Může tedy nízkotučná dieta stát za poklesem testosteronu u mužů v posledních desetiletích? Studie ukazuje, že patrně ano - určitý vliv existuje. Nicméně jako každá studie, tak i tato má svá omezení, protože vzorek lidí byl malý a doba držení diety krátká (většinou pár týdnů). Z toho se tedy ještě nějaká univerzální doporučení dělat nedají.
Každopádně ale nejde o to, že by tuk byl špatný, nebo naopak jediný správný. Spíše je dobré vědět, že úplné nebo výrazné omezení tuků nemusí být ideální – nejen pro chuť jídla, ale i pro hormony. Strava by měla být vyvážená a extrémy obvykle nefungují dobře. Pokud jsme tedy zdraví, tak bychom ve stravě neměli omezovat žádnou z makroživin.
Tato studie, než aby přinesla definitivní odpověď, otevírá spíše nové otázky. A možná nám připomíná jednoduchou věc – honit se za módními dietami nemusí být vždycky ta nejlepší cesta.
Zdroj:
