Švédské stoly ve Švédsku (ne)mají

Švédský stůl se zde označuje jako bufet. Obědový bufet, večerní bufet a nebo sobotní bufet. V Česku by se dalo za takový bufet označit restaurace „sněz co můžeš“.
Takové restaurace stojí v Česku od 600Kč nahoru, někdy i víc jak 1000Kč. Ty se navštěvují jako zážitek, tak jednou za život, ale ve Švédsku začínají už od 255Kč.
Zde na bufetu potkáte širokou sortu lidí. Potkal jsem zde teenagery, babičku s vnoučaty a taky pracující na obědové pauze. Ani jeden tlouštík/baculka, protože ve Švédsku všichni sportují.

V porovnání s minutkami určitě ano. Minutky tu jsou sice celkem velké porce, ale když si připlatíte jen pár desítek korun navíc, už máte bufet. Kdo dokáže sníst víc jak jednu porci, už na tom vydělá. Kdo chce zkusit hodně druhů jídla, v bufetu zvládne třeba 10 za jeden oběd. Můj rekord je 12!

Když jsem byl poprvé na obědovém bufetu, vzal si tác a na něj jeden talíř, který jsem chtěl co nejvíc naplnit. Začal jsem stavět hrad z rýže a koukám, že soused vedle má na tácu dokonce 2 talíře… takže už stavím 2 hrady, v domnění, že co se mi vejde na tác, to je v té jedné ceně. Když pak jím u stolu, tak kolem prochází holčina, postava modelky, s prázdným talířem a za chvíli zpět s plným. ,, Tady se dá přidávat?". Honem pro další porci rýže. Všiml jsem si že, doplnili pizzu, tak i tu jsem přidal. Koutkem oka jsem zahlédl zmrzlinu, takže bylo jasné, že budu mít i dezert.

K tomu neomezený kohoutek se značkovou colou, spritem atd… pro ně je to nejlevnější zaplnění žaludku hostů, zatímco v Česku je pití, hlavní zdroj příjmů v restauracích. Pivo bylo ale za příplatek.

Švédsko nikdy nebylo koutem hojnosti a kuchyně vznikala stylem „co dům dá“. Na pobřeží ryby, dále od moře kravské mléko a v nekonečných lesích soby. Laťka byla tedy velice nízko.

Když přišli imigranti, tak začali zakládat restaurace a Švédi si cizí kuchyně tak oblíbili, že v normální restauraci už „blonďaté Švédy“ pracovat neuvidíte. Tyto restaurace navíc upravily své recepty a vytvořili velice unikátní kombinace, které v Česku u těch „stejných“ imigrantů nenajdete skoro vůbec.

Nebudu říkat, zda (ne)patří, protože ve Švédsku kromě ananasu dávají na pizzu i banán. Jo, ochutnal jsem ho a nikdy dřív jsem si nevšiml, jak má banán výraznou chuť. Byla to americká pizza Miami s banánem, ananasem, buráky, kari kebabem, to vše pod tlustou vrstvou sýru (všechny americké pizzy vypadají stejně, jen se pod sýrem schovávají jiná překvapení). Můžete si ji dát za 310Kč malou, ale malá je ideální velikost pro 2 lidi. Pak jsou ještě střední a velké, které končí cenou na 415Kč, což je opticky drahé jídlo, ale za rodinné jídlo byste v Česku dali více. Tak obří porce to je.
Kebab na PIZZE je v Česku spíš výjimkou, tady máte i kombinaci s kebab, hranolky a double burgerem.

Pro porovnání, tak v Ostravě jsem viděl a dal pizzu posypanou hranolky… jmenovala se prasárna. Ve Švédsku najdete v každé restauraci aspoň pár pizz s hranolky. Ta, co jsem měl já, se jmenovala BATMAN.
Chtěli byste podobné jídla i v Česku? Nebo je máte i ve vašich oblíbených restauracích? Napište je do komentářů, ať mám nějaké cyklo cíle.

Tak jako v českých restauracích, tak i zde je mnoho rozdílů, kromě cen - ty se drží v běžných restauracích na skoro stejné úrovni. V každé restauraci k normálnímu jídlu máte také zvláštní stůl se salátem, papričkami, sojovkou, kečupem, vodou s ledem… prostě doplňky vašeho jídla jsou opět nabízeny ve formě malého švédského stolu, zahrnutého v ceně. Pokud tam vodu nenajdete, zajděte za obsluhou, protože tady se kohoutková dává zdarma a to klidně i 3× za návštěvu a pokaždé s úsměvem.

Pokud ale hodnotíte ceny podle piva, tak to tu stojí v restauracích kolem 150Kč. Takže pivo, pokud jedete autem, dovezete z ČR. Kolik? 220 kousků, protože tolik je limit uvnitř EU, pro osobní spotřebu. Pokud kupujete na místě, tak v supermarketu se dá koupit plechovka od 20Kč, ale dobrá začínají kolem 50. A nezapomeňte na zálohu na plechovku.