Článek
…Českému vínu roste kvalita, je přirozenější, více selské, ne tak líbivé, ale jak řekl Karel IV. v eposu J. Nerudy: „Víš - zkoumat třeba, Bušku milý! To víno má svůj zvláštní ráz, zprvu trpké, ale milé zas - my, myslím, se už vpili“…
Kvalitní půda na svazích Českého středohoří a v blízkém Polabí se stala už od nejstarších dob spolu s místním mikroklimatem, nízkou nadmořskou výškou a k jihu obrácenými svahy důležitými podmínkami pro pěstování vína v tomto regionu, říká Eddie, který tady poblíž i žije, ale i když v duelu pivo x víno dává přednost tomu prvnímu, i o víně toho ví své. Historie vinařství ve Velkých Žernosekách u Litoměřic sahá nejméně do 10. století. Tato oblast, a zvláště město Litoměřice se těšilo i přízni samotného císaře Karla IV. Ten daroval královskému městu k založení vinohradů území pod horou Radobýl. Ve středověku byly Litoměřice po Praze druhým největším vinařským městem u nás. V jejím katastru bylo 400 ha vinic a vinice byly všude, zejména v labském údolí. V Žernosekách byly vyhloubeny řádem cisterciáků v roce 1251 vyhloubeny rozměrné vinné sklepy a založeny vinice v romantické části údolí při vstupu Labem do Českého středohoří skalní průrvou zvanou Česká brána (Porta Bohemica). Žernosecké vinice se proslavily zejména výbornými bílými víny z Ryzlinku rýnského, Rulandského bílého a Rulandského šedého a víny z odrůdy Müller Thurgau z vinic pod Lovošem. Víno ze Žernosek putuje pro svoji kvalitu i na Pražský hrad dodnes.
Nositeli vinařské tradice byly i kláštery a panské rody. Lobkowiczové v Roudnici nad Labem tak dochovali vinařskou tradici i do dnešní doby. O pěstování vína pro změnu zase na Mostecku existují písemné záznamy již od roku 1207 a víno odtud se vozilo do Saska. Koncem 16. století vlastnilo 80% obyvatel Mostu vinice. Pak došlo k úpadku, ale v roce 1967 bylo mostecké vinařství obnoveno. V roce 2001 vznikla společnost České vinařství Chrámce, s.r.o., jež je v současnosti největším výrobcem vín z vlastních hroznů v Čechách. Známý je například Chrámecký divoch. Výrobky z Chrámců jsou velmi kvalitní, patří k nejlepším v České republice a jsou oceňována na domácích i zahraničních výstavách. Navíc Chrámce jsou hlavním výrobcem košer vín v Česku. Na mosteckých vinicích se osvědčila réva jako rekultivační plodina na výsypce hnědouhelného dolu Habrák. Dobře tam plodí odrůdy Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Müller Thurgau, Rulandské modré, Svatovavřinecké a Zweigeltrebe. Nejnovějšími vinicemi jsou ty, které byly obnoveny v tradičních polohách na vrchu Hněvíně uprostřed Mostu, kde jsou zachovalé čedičové terasy ze středověku. V roce 2004 zde vysadil tehdejší prezident Klaus s chotí sazenice Ryzlinku rýnského na obnovené vinici, která nese název vinice Livia.
Přesto tradiční oblastí pěstování zůstává na severu Čech okolí Litoměřic. V tomto královském městě se pravidelně také konají slavnosti vína, třeba tradiční výstavní akce zvaná Vinařské Litoměřice. Na tuto akci jsou na severu Čech hodně pyšní. Z města Litoměřice se podařilo vytvořit centrum českého vinařství, a zároveň expozici vína ve starém gotickém hradu. Víno do města historicky patří. Zakládající listina Litoměřické kapituly pocházející z roku 1057 je vlastně nejstarší originální dokument o vzniku vinařství. Tradice výroby vína je zde skutečně, jak už bylo řečeno, letitá. Císař Karel IV. nejen že daroval Litoměřicím jižní svahy vrchu Radobýl, ale všem vinařům, kteří začali vinnou révu pěstovat, geniálním podnikatelským záměrem odpustil na deset let veškeré poplatky a daně a vinaři mu pak každý desátý vyrobený sud doručili na hrad. Celý litoměřický region měl přes 600 hektarů vinic, dnes se ta čísla v celých Čechách příliš neliší. Vznikají i zde nová vinařství, nedávno v Třebívlicích, nyní i Pod Radobýlem. Vinařské Litoměřice, patřící mezi pět největších akcí tohoto typu v České republice, dostaly teprve zprovozněním a rekonstrukcí litoměřického hradu tu správnou historickou atmosféru, navíc se tam setkávají čeští a moravští vinaři, ochutnávají si svá vína a můžou ověřit, že v Čechách kvalita vína za poslední roky roste.
Obnovena byla po letech zatím malá vinice přímo v krajském městě v Ústí nad Labem na vrchu, na němž stojí znovuobnovený hotel s rozhlednou Větruše, kam jede jedna z mála městských lanovek nejen u nás. Vinice byla rozšířena za účasti primátora města, církevních představitelů a dárců, kteří se podílejí svým příspěvkem na zasazení nových hlav vinné révy. Jednu hlavu vinné révy tady sponzoroval a má, jak říká Eddie, i jeho synek.
