Článek
Zahustit můžete klasickou moukou nebo jiným, zdravějším způsobem.
4 velké brambory
1 velká cuketa
1 červená paprika
1/2 plechovky loupaných rajčat
1 větší cibule
olivový olej
zeleninový vývar
mletá sladká paprika
majoránka
drcený kmín
sůl
mletý pepř
trocha mouky na zahuštění (použila jsem pohankovou)
Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, brambory, papriku a orestujeme.
- Přisypeme sladkou papriku, majoránku, kmín a vmícháme loupaná rajčata. Vše zalijeme vývarem, ochutíme solí, mletým pepřem a vaříme, dokud není zelenina měkká. Nakonec zahustíme guláš trochou mouky, kterou jsme si rozmíchali ve vodě.
- Podáváme s krajícem chleba.
