Článek
🛒 INGREDIENCE
(4 porce)
4 hovězí rumpsteaky (cca 180–200 g každý)
3 větší cibule
150 ml červeného vína
2 lžíce oleje
1 lžička soli
½ lžičky čerstvě mletého pepře
👨🍳 POSTUP
- Maso
Steaky nechte před přípravou dojít na pokojovou teplotu, osolte a opepřete. - Opečení
Na rozpálené pánvi s olejem opečte steaky z každé strany asi 3–4 minuty (podle požadovaného stupně propečení). - Odpočinek
Maso vyjměte a nechte krátce odpočinout. - Cibule
Na stejné pánvi osmahněte na plátky nakrájenou cibuli dozlatova. - Víno
Zalijte vínem a nechte krátce zredukovat. - Spojení
Vraťte maso zpět do pánve a krátce prohřejte. - Podávání
Podávejte steak s cibulí přelitý šťávou.
💡 Tipy:
- Maso nepřepékejte, aby zůstalo šťavnaté.
- Použijte kvalitní víno pro lepší chuť.
- Cibuli restujte pomalu, aby zesládla.
👉 Tento pokrm je ideální pro slavnostní večeři nebo chvíle, kdy si chcete dopřát něco výjimečného. Vynikne kvalita masa i jednoduchá, ale výrazná chuťová kombinace.
Více receptů najdete ZDE.
