Článek
🛒 INGREDIENCE (3 porce)
- 600 g brambor
- 250 g kuřecího masa
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl, pepř
- olej na smažení
👨🍳 POSTUP
- Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Pokud pustí hodně vody, lehce je vymačkejte, aby těsto nebylo řídké.
- Kuřecí maso nakrájejte na co nejmenší kousky, aby se dobře propekly a rovnoměrně rozložily ve směsi.
- Do mísy přidejte k bramborám maso, vejce, prolisovaný česnek, mouku, sůl a pepř.
- Vše důkladně promíchejte – vznikne hustší těsto, které by mělo držet pohromadě a neroztékat se.
- Na pánvi rozehřejte olej a lžící tvarujte menší placičky.
- Smažte z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 minuty na každé straně, dokud nejsou křupavé a maso uvnitř hotové.
- Hotové bramboráčky dejte na papírový ubrousek, aby odsál přebytečný tuk.
- Podávejte horké, kdy jsou nejkřupavější.
💡 Tipy:
- Podávejte s kyselou okurkou nebo kysaným zelím pro vyvážení chuti.
- Pokud chcete jemnější variantu, maso můžete předem krátce opéct.
- Pro výraznější chuť přidejte více česneku nebo špetku majoránky.
Jednoduché jídlo z pánve, které zasytí a potěší svou křupavostí i vůní.
👉 Více receptů najdete ZDE .
