Článek
🛒 INGREDIENCE (4 porce)
- 800 g brambor (varný typ A nebo B)
- 1 větší konzerva tuňáka ve vlastní šťávě (cca 200 g po slití)
- 1 menší cibule
- 3 kyselé okurky
- 150 g majonézy
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 lžíce nálevu z okurek
- sůl, pepř
👨🍳 POSTUP
- Brambory uvařte ve slupce. Hlídejte, aby se nerozvařily – jakmile jdou propíchnout nožem bez odporu, jsou hotové.
- Nechte je úplně vychladnout, pak oloupejte a nakrájejte na menší kostky. Teplé brambory by se rozpadaly a salát by byl kašovitý.
- Tuňáka slijte a lehce rozdělte vidličkou na menší kousky.
- Cibuli nakrájejte opravdu najemno – větší kusy by v salátu rušily. Okurky nakrájejte na malé kostičky.
- V míse smíchejte majonézu, jogurt, hořčici a nálev z okurek. Ochutnejte – základ by měl být lehce kyselý, ne jen tučný.
- Přidejte brambory, tuňáka, cibuli a okurky. Promíchejte opatrně, aby brambory zůstaly v kusech.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte alespoň 1–2 hodiny v lednici odležet. Během této doby brambory nasáknou dresink a chuť se srovná.
💡 Tipy:
- Nejčastější chyba: teplé brambory → salát se rozpadne a zřídne.
- Kyselost je klíč – bez ní je salát těžký a „unavený“.
- Před podáváním znovu promíchejte, dresink se částečně vsákne.
Více receptů najdete na webu Vaříme s Mozkem .
