Článek
🛒 INGREDIENCE (3 porce)
- 200 g jáhel
- 500 ml mléka
- 300 ml vody
- 40 g hořké čokolády
- 2 lžíce kakaa
- 3–4 lžíce cukru (podle chuti)
- špetka soli
👨🍳 POSTUP
- Jáhly dejte do sítka a přelijte je vroucí vodou. Tenhle krok nevynechávejte – odstraní přirozenou hořkost.
- Poté je krátce propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
- V hrnci smíchejte vodu s mlékem a přiveďte k varu. Přidejte špetku soli.
- Vsypte jáhly, promíchejte a stáhněte na mírný plamen. Vařte asi 15 minut, dokud nezměknou a nevsáknou většinu tekutiny.
- Občas promíchejte – hlavně ke konci, kdy směs houstne a může se přichytit.
- Jakmile jsou jáhly měkké, přidejte kakao, cukr a nalámanou čokoládu.
- Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs se nespojí do hladké kaše.
- Pokud je kaše příliš hustá, přidejte trochu mléka. Správná konzistence je krémová, ne suchá ani tekutá.
💡 Tipy:
- Nejčastější chyba: vynechání spaření → hořká chuť.
- Míchejte hlavně ke konci – jáhly se rády přichytávají.
- Kaše ještě zhoustne po odstavení, proto ji nechte o něco řidší.
Více receptů najdete na webu Vaříme s Mozkem .
