Článek
🛒 INGREDIENCE
(1 bochník)
400 g grahamové mouky
100 g hladké mouky
300 ml vlažné vody
20 g čerstvého droždí
1 lžička cukru
1,5 lžičky soli
3 lžíce směsi semínek (slunečnice, len, sezam)
1 lžíce oleje
👨🍳 POSTUP
- Kvásky
Droždí rozdrobte, přidejte cukr a trochu vody, nechte vzejít kvásek. - Těsto
Smíchejte mouky se solí, přidejte kvásek, vodu, olej a semínka. Vypracujte těsto. - Kynutí
Nechte kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. - Tvarování
Vytvarujte bochník a položte na plech. - Druhé kynutí
Nechte ještě 20–30 minut kynout. - Pečení
Pečte při 200 °C asi 30–35 minut dozlatova. - Chlazení
Nechte vychladnout na mřížce.
💡 Tipy:
- Pro lepší kůrku vložte do trouby misku s vodou.
- Semínka můžete dát i dovnitř i navrch.
- Chléb chutná skvěle i druhý den.
👉 Tento chléb je ideální jako zdravější alternativa běžného pečiva. Hodí se na snídani, svačinu i večeři a díky semínkům vás zasytí na delší dobu.
Více receptů najdete ZDE.
