Článek
🛒 INGREDIENCE
(4 porce)
800 g brambor
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
3 stroužky česneku
1 lžička soli
½ lžičky čerstvě mletého pepře
olej na smažení
Na náplň:
300 g kysaného zelí
200 g uzeného masa
1 cibule
1 lžíce oleje
👨🍳 POSTUP
- Brambory
Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno, slijte přebytečnou tekutinu. - Těsto
Přidejte vejce, mouku, česnek, sůl a pepř. Promíchejte. - Náplň
Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji ji osmahněte. Přidejte zelí a kousky uzeného masa a krátce poduste. - Smažení placek
Na pánvi rozehřejte olej a smažte větší placky dozlatova z obou stran. - Plnění
Hotové placky naplňte směsí zelí a masa. - Přeložení
Placky přeložte napůl nebo zarolujte. - Podávání
Podávejte horké, ideálně ihned.
💡 Tipy:
- Pro výraznější chuť přidejte do těsta majoránku.
- Zelí můžete lehce dosladit podle chuti.
- Placky smažte na vyšší teplotě pro křupavý povrch.
👉 Tento pokrm je ideální jako vydatný oběd nebo večeře, která zasytí i při větší chuti. Nejlépe chutná čerstvě připravený, kdy je placka krásně křupavá a náplň šťavnatá.
Více receptů najdete ZDE.
