Článek
🛒 INGREDIENCE
(4 porce)
4 vepřové kotlety
400 ml smetany ke šlehání (33 %)
1 větší cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
1 lžíce oleje
1 lžička soli
½ lžičky čerstvě mletého pepře
čerstvá petrželka na ozdobu
👨🍳 POSTUP
- Příprava masa
Kotlety lehce naklepejte, osolte a opepřete z obou stran. - Základ
Cibuli nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte olej s máslem a cibuli na něm pomalu osmahněte dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte. - Opečení kotlet
Kotlety vložte na pánev a zprudka je opečte z obou stran, aby se maso zatáhlo. - Pečení
Maso přesuňte do pekáče, přelijte výpekem s cibulí a zalijte smetanou. Pekáč zakryjte alobalem. - Dokončení
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut. Ke konci pečení alobal odstraňte, aby povrch lehce zezlátnul. - Servírování
Hotové kotlety přelijte smetanovou omáčkou a posypte nasekanou petrželkou.
💡 Tip: Pokud chcete výraznější chuť omáčky, přidejte do smetany lžičku plnotučné hořčice.
Více receptů najdete ZDE
