Článek
🛒 INGREDIENCE (3 porce)
- 600 g brambor
- 400 g vepřového masa
- 1 větší cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl, pepř
- olej na smažení
👨🍳 POSTUP
- Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Pokud pustí hodně vody, lehce je vymačkejte, aby směs nebyla řídká.
- Přidejte vejce, mouku, prolisovaný česnek, sůl a pepř a promíchejte do hustšího těsta.
- Na pánvi rozehřejte olej a z těsta tvarujte menší bramboráčky. Smažte je z obou stran dozlatova, aby byly na okrajích křupavé. Hotové dejte stranou.
- Vepřové maso nakrájejte na menší kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a cibuli na něm opečte dozlatova.
- Přidejte maso a zprudka ho opečte, aby se zatáhlo a pustilo šťávu.
- Osolte, opepřete a restujte, dokud není maso měkké a lehce opečené.
- Na talíř dejte bramboráčky a navrch rozdělte masovou směs. Podávejte horké.
💡 Tipy:
- Skvěle chutná s kyselou okurkou, která vyváží tučnost jídla.
- Pokud chcete výraznější chuť, přidejte do masa trochu česneku navíc.
- Bramboráčky můžete připravit i předem a před podáváním je znovu krátce opečte.
Syté jídlo, které potěší milovníky poctivé domácí kuchyně a zasytí bez kompromisů.
👉 Více receptů najdete ZDE .
