Článek
🛒 INGREDIENCE
(3–4 porce)
- 3 střední červené řepy (uvařené nebo pečené)
- 2 vejce
- 100 g hladké mouky
- 150 g strouhanky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olej na smažení
👨🍳 POSTUP
1. Řepa
Řepu uvařte doměkka (cca 30–40 minut) nebo upečte v troubě. Nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 0,5–1 cm.
2. Trojobal
Připravte si tři misky – s moukou, rozšlehanými vejci a strouhankou. Plátky osolte a opepřete.
3. Obalování
Každý plátek obalte nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
4. Smažení
Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje a plátky smažte z obou stran dozlatova, asi 2–3 minuty na každé straně.
5. Odkapání
Hotové kousky dejte na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného tuku.
6. Podávání
Podávejte teplé, ideálně s dipem ze zakysané smetany nebo jogurtu.
💡 Tip: Pro výraznější chuť můžete do strouhanky přidat špetku česneku nebo sušených bylinek.
Více receptů najdete ZDE.
