Článek
🛒 INGREDIENCE
(4 porce)
500 g mletého masa (vepřové nebo mix)
200 g čerstvých hub
1 menší cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
80 g strouhanky
50 ml mléka
2 lžíce oleje
1 lžička soli
½ lžičky čerstvě mletého pepře
1 lžička sušené majoránky
👨🍳 POSTUP
- Houby
Houby očistěte, nakrájejte nadrobno a na suché pánvi je krátce orestujte, aby se odpařila voda. - Základ
Strouhanku zalijte mlékem a nechte nasáknout. - Směs
Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte. Smíchejte s masem, vejcem, houbami a strouhankou. - Dochucení
Přidejte sůl, pepř a majoránku. Důkladně promíchejte. - Tvarování
Ze směsi vytvarujte karbanátky. - Smažení
Na pánvi rozehřejte olej a smažte z obou stran dozlatova asi 4–5 minut. - Podávání
Podávejte horké, ideálně s přílohou podle chuti.
💡 Tipy:
- Nejlepší chuť získáte z čerstvých lesních hub.
- Pro šťavnatější výsledek přidejte lžíci smetany.
- Karbanátky můžete také upéct v troubě pro lehčí variantu.
👉 Tyto karbanátky se skvěle hodí s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo čerstvým chlebem. Díky houbám mají výraznější chuť, takže obstojí i jako samostatné jídlo bez složité přílohy.
Více receptů najdete ZDE.
