Článek
🛒 INGREDIENCE (1 plech)
Těsto:
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 2 lžíce medu
- 50 g másla
- 1 lžička jedlé sody
- 450 g hladké mouky
Krém:
- 500 ml mléka
- 100 g cukru
- 1 vanilkový pudink
- 200 g másla
Poleva:
- 100 g čokolády
- 50 g másla
👨🍳 POSTUP
- Do hrnce dejte vejce, cukr, med a máslo. Zahřívejte ve vodní lázni a míchejte, dokud se směs nespojí a nezačne lehce pěnit.
- Přidejte jedlou sodu, promíchejte a poté postupně zapracujte mouku. Vznikne měkké, nelepivé těsto.
- Těsto rozdělte na 4 stejné části a každou vyválejte na tenký plát.
- Pláty pečte na pečicím papíře v troubě na 180 °C asi 5–7 minut, jen do lehkého zezlátnutí. Nechte je vychladnout.
- Na krém si uvařte pudink z mléka, cukru a pudinkového prášku. Během chladnutí ho občas promíchejte, aby se nevytvořil škraloup.
- Do vychladlého pudinku zašlehejte změklé máslo – krém musí být hladký a nadýchaný.
- Jednotlivé pláty potřete krémem a skládejte na sebe.
- Horní vrstvu zalijte rozpuštěnou čokoládou s máslem a rozetřete dohladka.
- Moučník dejte alespoň na 24 hodin do lednice, aby změkl a chutě se propojily.
💡 Tipy:
- Krájejte až druhý den – řezy budou měkké a nebudou se lámat.
- Pokud chcete jemnější chuť, můžete do krému přidat trochu vanilky.
- Uchovávejte v chladu, ale před podáváním nechte chvíli stát při pokojové teplotě, aby změkly.
Dezert, který se vyplatí neuspěchat – odměnou vám bude krásně vláčný a chutný výsledek.
👉 Více receptů najdete ZDE .
