Článek
🛒 INGREDIENCE
(4 porce)
400 g hovězího masa (nebo zvěřiny)
150 g čerstvých hub (nebo sušených)
1 mrkev
1 menší petržel
100 g celeru
1 menší cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce oleje
1 bobkový list
3 kuličky nového koření
5 kuliček černého pepře
1 lžička soli
1,2 l vody
👨🍳 POSTUP
- Maso
Maso nakrájejte na menší kostky. - Základ
Na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. - Orestování
Přidejte maso a zprudka opečte ze všech stran. - Zelenina
Mrkev, petržel a celer nakrájejte na malé kostičky a přidejte do hrnce. - Houby
Houby očistěte, nakrájejte a přidejte ke směsi. - Vaření
Zalijte vodou, přidejte koření a vařte na mírném ohni asi 45–60 minut, dokud maso nezměkne. - Dochucení
Na závěr přidejte prolisovaný česnek, osolte a krátce provařte. - Podávání
Podávejte horké, ideálně s čerstvým pečivem.
💡 Tip: Pokud použijete sušené houby, předem je namočte do vody a nálev přidejte do polévky pro silnější chuť.
Více receptů najdete ZDE.
