Článek
🛒 INGREDIENCE (cca 1 litr)
- 200 pampeliškových květů
- 1 litr vody
- 1 kg cukru
- 1 citron
👨🍳 POSTUP
- Pampeliškové květy sbírejte za suchého počasí, ideálně během dne, kdy jsou plně rozkvetlé. Z květů odstraňte zelené části, aby sirup nebyl hořký.
- Květy vložte do větší nádoby, zalijte převařenou a vychladlou vodou a přidejte na plátky nakrájený citron.
- Nádobu zakryjte a nechte směs louhovat v lednici 24–48 hodin. Občas ji promíchejte, aby se chuť dobře uvolnila.
- Poté směs přeceďte přes jemné sítko nebo plátno a květy dobře vymačkejte.
- Do získané tekutiny přidejte cukr a důkladně míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Může to trvat delší dobu – klidně míchejte postupně během několika hodin.
- Hotový sirup nalijte do čistých lahví a uchovávejte v lednici.
💡 Tipy:
- Sirup není tak hustý jako vařený – počítejte s tekutější konzistencí.
- Uchovávejte v chladu a spotřebujte ideálně do týdne.
- Skvěle se hodí do vody jako osvěžující nápoj.
Jednoduchý jarní recept, který využívá to, co příroda nabízí, a přitom nevyžaduje složitou přípravu.
👉 Více receptů najdete ZDE .
