Článek
🛒 INGREDIENCE (3 porce)
- 1 větší pórek
- 1 l vody
- 40 g másla
- 3 lžíce krupice
- sůl, pepř
- špetka muškátového oříšku
👨🍳 POSTUP
- Pórek důkladně omyjte, protože mezi vrstvami bývá hlína, a nakrájejte ho na tenká kolečka nebo půlkolečka.
- V hrnci rozpusťte máslo a pórek na něm krátce orestujte. Stačí pár minut, aby změkl a uvolnil vůni, neměl by zhnědnout.
- Zalijte vodou, osolte a nechte asi 10 minut vařit, aby pórek změkl a základ získal chuť.
- Poté za stálého míchání pomalu vsypávejte krupici, aby se nevytvořily hrudky.
- Vařte ještě asi 5–10 minut, dokud krupice polévku lehce nezahustí a nezměkne. Konzistence by měla být jemně krémová, ne příliš hustá.
- Dochuťte pepřem a špetkou muškátového oříšku, který polévce dodá jemné aroma.
- Podávejte horké jako lehké jídlo.
💡 Tipy:
- Krupici přidávejte postupně a míchejte, jinak vzniknou hrudky.
- Pokud chcete jemnější chuť, můžete část vody nahradit mlékem.
- Polévka je nejlepší čerstvá, kdy má ideální konzistenci.
Jednoduchá polévka, která ukazuje, že i z pár surovin lze vytvořit chutné jídlo.
👉 Více receptů najdete ZDE .
