Článek
🛒 INGREDIENCE
(2 veky)
500 g hladké mouky
250 ml vlažné vody
50 ml mléka
20 g čerstvého droždí
1 lžička cukru
1 lžička soli
2 lžíce oleje
👨🍳 POSTUP
- Kvásky
Droždí rozdrobte do misky, přidejte cukr a trochu vody, nechte vzejít kvásek. - Těsto
Do mouky přidejte sůl, kvásek, zbytek vody, mléko a olej. Vypracujte hladké těsto. - Kynutí
Nechte kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. - Tvarování
Těsto rozdělte na dvě části, rozválejte a pevně zarolujte do tvaru veky. - Druhé kynutí
Přendejte na plech a nechte ještě 20–30 minut kynout. - Pečení
Pečte při 200 °C asi 20–25 minut dozlatova. - Chlazení
Nechte vychladnout na mřížce.
💡 Tipy:
- Povrch můžete před pečením potřít vodou pro lepší kůrku.
- Pro měkčí střídku přidejte trochu másla.
- Skvěle se hodí na chlebíčky.
👉 Domácí veka je skvělou alternativou kupovaného pečiva. Využijete ji na snídaně, večeře i slavnostní chlebíčky a vždy bude chutnat čerstvě a poctivě.
Více receptů najdete ZDE.
