Článek
🛒 INGREDIENCE
(4 porce)
500 g žampionů
1 menší cibule
2 stroužky česneku
2 vejce
80 g strouhanky
2 lžíce hladké mouky
olej na smažení
1 lžička soli
½ lžičky čerstvě mletého pepře
👨🍳 POSTUP
- Žampiony
Žampiony očistěte a nasekejte nadrobno nebo krátce rozmixujte. - Základ
Na pánvi krátce orestujte žampiony, aby se odpařila voda. - Směs
Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, vejce a strouhanku. - Dochucení
Osolte, opepřete a promíchejte. Podle potřeby zahustěte moukou. - Tvarování
Ze směsi vytvarujte menší placičky. - Obalování
Placičky lehce obalte ve strouhance. - Smažení
Na pánvi rozehřejte olej a smažte dozlatova z obou stran asi 3–4 minuty. - Podávání
Podávejte horké, ideálně ihned po usmažení.
💡 Tipy:
- Pro pevnější konzistenci nechte směs chvíli odležet.
- Přidejte špetku majoránky pro výraznější chuť.
- Lze připravit i v troubě pro lehčí variantu.
👉 Tento pokrm se skvěle hodí jako hlavní jídlo i lehká večeře. Výborně chutná s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo jen s čerstvým pečivem.
Více receptů najdete ZDE.
