Článek
🛒 INGREDIENCE
(4 porce)
600 g filetů z tresky
2 stroužky česneku
1 citron
2 vejce
100 g hladké mouky
150 g strouhanky
150 ml oleje na smažení
1 lžička soli
½ lžičky čerstvě mletého pepře
👨🍳 POSTUP
- Marinování
Tresku opláchněte a osušte. Osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a přidejte prolisovaný česnek. Nechte marinovat alespoň 30 minut v lednici. - Obalování
Připravte si trojobal – mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. - Obalení
Filety postupně obalte v mouce, vejci a nakonec ve strouhance. - Smažení
Na pánvi rozehřejte olej. Tresku smažte z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany. - Okapání
Hotové filety vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce. - Podávání
Podávejte ihned po usmažení, ideálně s čerstvým citronem.
💡 Tip: Pro ještě výraznější chuť můžete do strouhanky přidat špetku sušeného česneku nebo bylinek.
Více receptů najdete ZDE
