Článek
🛒 INGREDIENCE (cca 20 šneků)
- 1 balení listového těsta (275–300 g)
- 150 g šunky
- 150 g tvrdého sýra (eidam, gouda)
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 vejce
- špetka oregana nebo sušené bazalky
👨🍳 POSTUP
- Troubu předehřejte na 200 °C a připravte si plech s pečicím papírem.
- Listové těsto rozviňte na pracovní plochu.
- Povrch lehce potřete tenkou vrstvou hořčice.
- Rozložte plátky šunky po celé ploše těsta.
- Rovnoměrně posypte nastrouhaným sýrem.
- Přidejte oregano nebo bazalku.
- Těsto pevně zarolujte do dlouhé rolády.
- Ostrým nožem nakrájejte roládu na kolečka široká asi 1,5 cm.
- Rozložte šneky na plech s menšími rozestupy.
- Povrch potřete rozšlehaným vejcem.
- Pečte asi 15–18 minut dozlatova.
- Před podáváním nechte několik minut vychladnout, aby se sýr uvnitř ustálil.
💡 Tipy:
- Nejčastější chyba: příliš mnoho náplně → šneci se při pečení rozbalují.
- Roládu před krájením můžete na 10 minut vložit do lednice, kolečka budou pravidelnější.
- Šneky chutnají výborně i studené, proto se hodí na oslavy nebo do krabičky na cesty.
Náplň lze snadno obměnit podle obsahu lednice. Výborně funguje kombinace se sušenými rajčaty, nivou nebo uzeným sýrem. Pokud připravujete šneky předem, pečte je až těsně před podáváním, aby zůstaly krásně křupavé.
Více receptů Vaříme s Mozkem .
