Článek
🛒 INGREDIENCE (na 6–8 krajíců)
- 4 vejce natvrdo
- 2 střední mrkve
- 100 g majonézy
- 50 g pomazánkového másla
- 1 lžička plnotučné hořčice
- 1 lžíce nasekané pažitky
- sůl
- čerstvě mletý pepř
👨🍳 POSTUP
- Vejce uvařte natvrdo, zchlaďte a oloupejte.
- Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno.
- Vejce nastrouhejte nebo nasekejte na drobné kousky.
- Do mísy dejte majonézu, pomazánkové máslo a hořčici.
- Promíchejte do hladkého základu.
- Přidejte vejce, mrkev a nasekanou pažitku.
- Osolte, opepřete a vše důkladně promíchejte.
- Pomazánku dejte alespoň na 20 minut vychladit do lednice.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo na chlebíčkách.
💡 Tipy:
- Nejčastější chyba: hrubě nastrouhaná mrkev → pomazánka se hůře roztírá.
- Pokud chcete lehčí variantu, nahraďte část majonézy bílým jogurtem.
- Pažitku přidávejte až nakonec, zachová si svěží chuť i barvu.
Pomazánka chutná výborně na čerstvém chlebu, rohlících i opečených toustech. Pro výraznější chuť můžete přidat trochu nastrouhaného sýra nebo jemně nasekanou kyselou okurku, která dodá příjemnou svěžest.
