Hlavní obsah

Vepřová kotleta à la roštěnka na cibuli

Lukáš Korec
Podpořte autora
1:28

Chcete-li článek poslouchat, přihlaste se

Médium.cz je otevřená blogovací platforma, kde mohou lidé svobodně publikovat své texty a videa. Nejde o postoje Seznam.cz ani žádné z jeho redakcí.

Foto: ChatGPT

Kotleta à la roštěnka je poctivé domácí jídlo s výraznou cibulovou šťávou. Jednoduchá příprava a plná chuť z něj dělají ideální oběd pro milovníky klasiky.

Článek

🛒 INGREDIENCE
(4 porce)

4 vepřové kotlety
3 větší cibule
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce hladké mouky
2 lžíce oleje
300 ml vývaru
1 lžička soli
½ lžičky čerstvě mletého pepře

👨‍🍳 POSTUP

  1. Příprava masa
    Kotlety lehce naklepejte, osolte, opepřete a potřete hořčicí.
  2. Cibule
    Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky.
  3. Opečení
    Na pánvi rozehřejte olej a kotlety zprudka opečte z obou stran. Poté je dejte stranou.
  4. Základ
    Do výpeku přidejte cibuli a restujte ji dozlatova.
  5. Zahuštění
    Přisypte mouku, promíchejte a krátce orestujte.
  6. Šťáva
    Zalijte vývarem, vraťte maso zpět a promíchejte.
  7. Dušení
    Dusíte pod pokličkou asi 30 minut, dokud maso nezměkne a omáčka nezhoustne.
  8. Podávání
    Podávejte horké, přelité cibulovou šťávou.

💡 Tip: Pro výraznější chuť můžete přidat pár kapek worcesterské omáčky.

Více receptů najdete ZDE.

Máte na tohle téma jiný názor? Napište o něm vlastní článek.

Napsat článek

Texty jsou tvořeny uživateli a nepodléhají procesu korektury. Pokud najdete chybu nebo nepřesnost, prosíme, pošlete nám ji na medium.chyby@firma.seznam.cz.

Související témata:
Kotlety
Recepty

Sdílejte s lidmi své příběhy

Stačí mít účet na Seznamu a můžete začít publikovat svůj obsah. To nejlepší se může zobrazit i na hlavní stránce Seznam.cz

Chci začít psát
Jak na to?

Další články autora

Doporučované

Načítám