Článek
🛒 INGREDIENCE
(4 porce)
- 300 g klobásy
- 4 střední brambory
- 2 mrkve
- 1 petržel (kořen)
- kousek celeru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1,2 l vývaru
- 1 bobkový list
- 5 kuliček pepře
- 2 lžíce oleje
- sůl
- čerstvá petrželka
👨🍳 POSTUP
1. Základ
Cibuli nakrájejte nadrobno a na oleji ji orestujte dozlatova. Přidejte nasekaný česnek a krátce promíchejte.
2. Zelenina
Mrkev, petržel, celer a brambory nakrájejte na kostičky a přidejte do hrnce. Krátce orestujte.
3. Vývar
Zalijte vývarem, přidejte bobkový list a pepř. Vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezačne měknout.
4. Klobása
Klobásu nakrájejte na kolečka a přidejte do polévky. Vařte dalších 10–15 minut, dokud není vše měkké.
5. Dochucení
Osolte podle chuti a případně přidejte trochu pepře.
6. Podávání
Podávejte horké, posypané nasekanou petrželkou a s čerstvým chlebem.
💡 Tip: Pro ještě plnější chuť můžete část brambor lehce rozmačkat přímo v hrnci – polévka tak přirozeně zhoustne.
Více receptů najdete ZDE.
