Článek
🛒 INGREDIENCE (3 porce)
- 300 g žampionů
- 1 menší cibule
- 30 g másla
- 1 l vody
- 150 ml smetany na vaření
- sůl, pepř
👨🍳 POSTUP
- Žampiony očistěte a nakrájejte na menší plátky nebo kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- V hrnci rozpusťte máslo a na něm pomalu orestujte cibuli, dokud nezměkne a nezačne lehce zlátnout.
- Přidejte žampiony a za občasného míchání je restujte, dokud nepustí šťávu a nezačnou se lehce opékat.
- Zalijte vodou, osolte, opepřete a nechte vařit asi 15–20 minut, aby houby změkly a chuť se rozvinula.
- Část polévky můžete lehce rozmixovat, aby byla krémovější, ale klidně ji nechte i s kousky.
- Přilijte smetanu, promíchejte a už jen krátce prohřejte – polévka by se neměla dlouze vařit, aby zůstala jemná.
- Podle chuti ještě dosolte nebo opepřete a podávejte teplé.
💡 Tipy:
- Pokud chcete výraznější chuť, nechte žampiony více opéct na začátku.
- Polévka je výborná i s čerstvým pečivem.
- Pro jemnější strukturu ji můžete rozmixovat úplně dohladka.
Jednoduchá a krémová polévka, která zahřeje a potěší svou jemností.
👉 Více receptů najdete ZDE .
