Článek
🛒 INGREDIENCE (3 porce)
- 400 g vepřového masa (např. krkovice)
- 150 g uzeného masa
- 100 g anglické slaniny
- 2 větší cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky majoránky
- sůl, pepř
- špejle nebo kovové jehly
👨🍳 POSTUP
- Vepřové maso i uzené maso nakrájejte na větší kostky, aby zůstaly po upečení šťavnaté. Slaninu nakrájejte na silnější plátky nebo kousky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na větší dílky, aby se nerozpadla.
- Do mísy dejte maso, přidejte olej, prolisovaný česnek, papriku, majoránku, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a nechte alespoň 1 hodinu marinovat, ideálně déle.
- Na špejle střídavě napichujte vepřové maso, uzené maso, slaninu a cibuli. Snažte se, aby se jednotlivé suroviny pravidelně střídaly.
- Připravené špízy položte na gril nebo pánev.
- Opékejte ze všech stran na středním ohni asi 15–20 minut, dokud není maso propečené a na povrchu lehce křupavé.
- Během přípravy špízy otáčejte, aby se propekly rovnoměrně.
- Po upečení nechte krátce odpočinout a podávejte horké.
💡 Tipy:
- Delší marinování dodá masu výraznější chuť.
- Nepřepalujte oheň – maso by se spálilo zvenku a uvnitř zůstalo syrové.
- Skvělé s chlebem nebo jako součást grilování.
Poctivé jídlo, které si užijete hlavně při grilování s rodinou nebo přáteli.
👉 Více receptů najdete ZDE .
