Článek
Sám jsem se nad tím zamyslel, avšak předtím, než jsem se ponořil do vlastních úvah, jsem si přečetl, co ostatní napsali. Upřímně řečeno, nebylo mi úplně jasné, jak se dá dojít k tak závratným číslům.
V prostoru se míhala čísla, jako třeba 30 tisíc bez návštěv restaurací pro rodinu s jedním dítětem. Nebo 15 tisíc měsíčně pro jednotlivce. Přejděme k druhému extrému a zkuste sestavit jídelníček za pouhé 3 tisíce na osobu.
Jsou 3 tisíce za jídlo na měsíc dost, nebo málo?
Je důležité si uvědomit význam různorodého jídelníčku. Pro každého bude definice zcela odlišná. Osobně jsem se při této cenové hladině snažil vybrat všechny položky tak, aby nechybělo nic důležitého a zároveň člověk nemusel dělat ústupky na úkor kvality potravin.
Bez slev se neobejdete
Bez váhání přiznávám, že tento jídelníček se neobejde bez nakupování ve slevách. Nicméně, nečekejte žádné drastické kroky. I když pro někoho může být běžné kuře ze supermarketu nedostačující, představte si, že někdo jako třeba student na vysoké škole takto hospodaří.
1000,- za maso
Pro zajištění vyváženého jídelníčku jsem si pořídil 1 kg lososa za přibližně 350 Kč a dále 6,5 kg kuřecího a vepřového masa. Obvykle je losos v akci za 320-350 Kč za kilogram, kuřecí prsní řízky za 90-100 Kč za kilogram a vepřová kýta nebo pečeně za 90-100 Kč za kilogram. Díky tomuto mixu dostávám porci zhruba 250g masa na den.
370,- za přílohy
Brambory jsou k dostání za 20 Kč za kilogram, těstoviny obvykle za 30 Kč za balení 500g, rýže (jasmínová) za 60 Kč za kilogram a červená čočka také za 60 Kč za kilogram. Potřebujeme 60 příloh za měsíc. V případě rýže a luštěnin beru 100 g v suchém stavu, těstoviny 125 g a brambory 250 g. Pokud bych chtěl jíst zhruba třetinu, tak bych potřeboval 2 kg rýže a luštěnin (za 120 Kč), 5 balení těstovin (za 150 Kč) a 5 kg brambor (za 100 Kč).
750,- za ovoce a zeleninu
Ve vyváženém jídelníčku by nemělo chybět ovoce a zelenina, což je pro mě osobně kategorie, na které rozhodně nešetřím. Nicméně nevidím problém stanovit si za cíl konzumovat jeden kus ovoce denně a nakupovat pouze sezónní druhy. Pravděpodobně by nikoho nelákalo jíst 30 dní jenom jablka, ale pokud počítám s cenou 30 Kč za kilogram, mohu si dovolit koupit jablka, hrušky, pomeranče, mandarinky, banány, občasné kiwi, vždy podle toho, co bude aktuálně výhodné. Při denní porci 200 g to činí 6 kilogramů ovoce za měsíc za 180 Kč.
Na zeleninu připadá 570 Kč a počítám s průměrnou cenou 60 Kč za kilogram. S trochou úsilí můžeme i v zimě sehnat mrkev za 30 Kč za kilogram, salátovou okurku v akci za 10-12 Kč za kus (cca 30-36 Kč za kilogram), papriky občas také za zmíněných 60 Kč, a k tomu ještě koupíme kilogram cibule a tak dále. Za měsíc máme 9,5 kg zeleniny, v celkem pestré směsi.
Zde mám jednu malou radu. Některé supermarkety nabízejí bedýnky s mixem ovoce a zeleniny za 25-30 Kč a můžete se tam setkat s celkem zajímavými věcmi. Občas si takovou bedýnku koupím jen tak, protože mi přijde zbytečné plýtvat. Už jsem tam například našel 5 avokád, meruňky, rajčata, nebo různé druhy salátů a vše stále v kvalitě, kdy bych se nestyděl z toho vařit, jako z podřadných surovin.
2 balení vajec za 180,-
Další důležitou položkou budou vejce. V současnosti je možné sehnat 10 kusů za 30 Kč. Ano, nebudou to bio nebo eko vejce z chovu, kde slepice mají každé dva dny wellness, ale uvědomte si, že máte každý druhý den 4 vejce k jídlu, nebo každý den 2 vejce. S tímto množstvím si běžná populace úplně vystačí.
Zbývá 700 korun, za co je utratit?
Máslo 40,-
Mléko 4× 1 litr 60,-
Pečivo 4× menší chléb konzumní 100,-
Olej 1 litr 30,-
Sůl, paprika, pepř a další koření 50,-
Stále zbývá 420,-
Jdeme projít akce a co nejlépe vymyslet, kam s penězi.
Ovesné vločky 0,5 kg za 20,- (60,-)
Kvalitní jogurt 10 ks v akci za 12,- (120,-)
Gouda 0,5 kg 100,-
Posledních 140 Kč bych pak věnoval na šunku, uzeniny, nebo případně další mléčné výrobky. To rozhodně není nezbytné. Tady si můžeme pohrát podle své chuti. I za relativně běžnou cenu 30,-/100 g, si můžete dovolit zhruba 400 g kvalitní šunky.
Jaký z toho můžeme poskládat jídelníček?
1. den
Snídaně - Ovesná kaše s ovocem
Oběd - 250g kuřecích prsou se zeleninou a bramborem
Svačina - Chléb se šunkou a sýrem
Večeře - 3ks vejce, chléb a zelenina
2. den
Snídaně - Vejce, chléb, sýr
Oběd - Těstovinový salát se zeleninou a 120g lososa
Svačina - Jogurt s ovesnými vločkami
Večeře - Masová směs 130g se zeleninou a rýží
Tento relativně střídmý jídelníček nám denně poskytuje přibližně 1800-2000 kcal, což je pro průměrného člověka docela dostačující hodnota. Obsahuje dostatečné množství bílkovin, sacharidů i tuků a lze jej sestavit za pouhých 3000 Kč měsíčně. Samozřejmě, vyžaduje to trochu přemýšlení, ale pro ty, kdo mají omezený rozpočet, to může být cenná rada, jak se stravovat kvalitně a zároveň za pár korun.
