Článek
Argánie trnitá je suchomilný strom, který svým nepříliš atraktivním vzhledem připomíná olivovník. Jedná se o endemickou rostlinu, která roste na severu Afriky, a to pouze na území Maroka a západního Alžírska. I když ji ojediněle najdeme i jinde, zde roste zcela běžně a hojně. Samotný strom ale není to, kvůli čemu vám na jeho koruně ulpí zrak. Jsou to totiž stáda berberských koz. Tyto kozy, doslova jako stvoření z jiného vesmíru, neohroženě šplhají a poskakují z větvičky na větvičku v korunách těchto stromů, aby se dobře napásly.
Jelikož se kozy nacházejí v nehostinném prostředí, které je často bez vody a jiného porostu, který by kozy mohly spást, argánie jim poskytují nejen chladivé stíny, kde se mohou kozy skrýt před nepřízní slunečního svitu, ale i plody a chutné listy plné vláhy. Na oplátku jim tyto berberské kozy pomáhají šířit semena. Ta totiž kozy polykají celá. Některá projdou celým zažívacím traktem a jsou vyloučena spolu s trusem, jiná se zaseknou v bachoru kozy i na několik dní, než je koza opět vyvrhne a poté vyplivne. Díky tomuto procesu endozoochorie se tak argánie mohou šířit napříč krajinou.
Samotné plody argánie jsou ceněné lidmi po celém světě. Vyrábí se z nich totiž speciální arganový olej. A ten je velmi vzácný. Na výrobu jednoho litru tohoto oleje potřebujete zhruba 30 kilogramů plodů. Pro získání takového množství ořechů je však potřeba očesat koruny zhruba 30 stromů. Pro porovnání se na výrobu 1 litru olivového oleje spotřebuje asi pětina úrody jediného olivovníku.
Arganový olej má všestranné využití. Používá se nejen v gastronomii, ale je především ceněný v kosmetickém a zdravotnickém průmyslu. Obsahuje totiž trojnásobné množství vítamínu E než jakýkoliv jiný olej. Je tedy skvělým pomocníkem proti zánětům a má silné antioxidační účinky. Díky obsahu vitamínu F skvěle chrání a hydratuje pokožku, proto se také často používá na popáleniny, nebo jako lék na různé neduhy pokožky, jako jsou ekzémy, akné nebo třeba různé druhy lupénky. Toto tekuté zlato, jak tento olej místní rádi nazývají, se hojně používá pro snižování vysokého tlaku a cholesterolu. Jeho léčebné vlastnosti dokáží zpomalit i degenerativní civilizační nemoci, jako je Parkinsonova choroba či Bechtěrevova choroba.
Kozy pasoucí se v koruně argánie
Argánie mají pro místní kulturu i jiné využití než je výroba oleje. Dřevo z těchto stromů je ceněné pro svoje vlastnosti, a tak se často používá jako stavební materiál nebo jako palivo. Díky tomu se počet stromů v historii snížil téměř na polovinu. Tohoto problému si naštěstí bylo vědomo UNESCO, a tak zde od roku 1998 vyhlásilo biosferickou rezervaci, která se dnes rozprostírá na více než 2,5 milionech hektarů. Díky tomu můžeme obdivovat nejen léčivé účinky arganového oleje, ale i tajit dech při pozorování berberských koz spásajících koruny těchto unikátních stromů.
Zpracováno na základě:
