Článek
Sýrové lívanečky dělám přesně ve chvíli, kdy potřebuji rychlou večeři nebo slanou snídani bez dlouhého přemýšlení. Stačí nastrouhat sýr, smíchat pár základních surovin a za chvíli už na pánvi obracím první zlatavé kolečko. Skvělé jsou také jako odpolední svačinka nebo druhý den dětem do školy.
Ingredience
(hrnek - 250ml)
150 g tvrdého sýra (eidam, gouda…)
2 vejce
1,5 hrnku vlažného mléka
1 hrnek hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
lžička soli
lžička cukru
Postup
V míse prošlehám vejce se solí, cukrem a mlékem. Poté vmíchám sýr nastrouhaný najemno. Nakonec dodám mouku s práškem do pečiva. Těsto by mělo být hustší, ale stále lehce tekuté. Na pánvi nebo v lívanečníku rozehřeji trochu kokosového oleje. Lžící tvořím menší lívanečky a smažím je na středním plameni z obou stran dozlatova.
Podávám ještě teplé, třeba se zakysanou smetanou nebo jednoduchým bylinkovým dipem. U nás doma mizí rychlostí, která dokonale odpovídá jejich názvu.
Zdroj: Vařečka Punk
