Článek
Křupavé bramboráky
Bramboráky jsou tradiční pochoutkou, která se v českých kuchyních připravuje po generace. Jejich křupavá kůrka a vůně česneku s majoránkou z nich dělá neodolatelnou pochoutku, kterou si lze vychutnat samotnou nebo jako přílohu k masu a zelí.
Ingredience:
- 1 kg syrových brambor
- 2 vejce
- 4 stroužky česneku
- 100 g hladké mouky
- 100 ml mléka
- 1 lžece sušené majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- Sádlo nebo rostlinný olej na smažení
Postup:
- Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Pokud pustí hodně vody, část jejího mnoství slijte.
- Přidejte vejce, prolisovaný česnek, hladkou mouku, mléko, majoránku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Na pánvi rozehřejte sádlo nebo olej. Naběračkou vlijte těsto a rozetřete ho do tenké vrstvy.
- Smažte bramboráky z obou stran dozlatova. Hotové nechte okapat na papírové utěrce, aby se zbavily přebytečného tuku.
Bramboráky jsou nejlepší horké a křupavé. Můžete je podávat samotné nebo jako skvělou přílohu. Pokud chcete experimentovat, zkuste přidat do těsta trošku nastrouhaného sýra nebo špetku chilli pro pikantnější variantu!
Zdroj: Instagram Těhotnej kuchař
