Článek
Plněné cukety podle Adama: Recept, který si zamilujete
Cukety mám na zahradě každé léto doslova na kila. A když už nevíte, co s nimi, přichází na řadu tohle osvědčené jídlo. Plněné cukety se dají připravit na stovky způsobů – já si oblíbil variantu s mletým masem, zeleninou a sýrem. Žádné složitosti, jen dobré suroviny a trocha trpělivosti. A výsledek? Luxusní!
Co budete potřebovat:
- 2 střední cukety (nejlépe rovné a ne příliš přerostlé)
- 300 g mletého masa (vepřové, hovězí nebo mix – podle chuti)
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- 1 rajče
- 1 lžíci rajčatového protlaku
- 1 hrst nastrouhaného sýra (eidam, gouda nebo mozzarella)
- 1 vejce
- sůl, pepř, majoránku
- trochu oleje na smažení
Postup krok za krokem:
- Cukety omyjeme a podélně rozkrojíme. Vydlabeme dužinu tak, aby vznikly jakési „lodičky“. Dužinu nevyhazujte – použijeme ji do náplně.
- Připravíme si směs na plnění. Na pánvi zpěníme cibulku na troše oleje, přidáme nasekaný česnek a krátce orestujeme. Pak přihodíme mleté maso a restujeme dohněda.
- Do směsi vmícháme nadrobno nakrájené rajče, vydlabanou cuketovou dužinu, lžíci protlaku a vše okořeníme. Já přidávám sůl, pepř a trochu majoránky, která celé směsi dodá ten správný šmrnc. Směs necháme chvíli probublat.
- Necháme mírně vychladnout a přidáme vejce a část sýra. Promícháme a naplníme připravené cuketové lodičky.
- Pečeme na 180 °C asi 30 minut. Pět minut před koncem posypeme zbytkem sýra, který krásně zezlátně.
Tip navíc:
K tomuto jídlu se skvěle hodí lehký zeleninový salát nebo bramborová kaše. Pokud chcete verzi bez masa, stačí mleté maso nahradit rýží a fazolemi nebo houbami – vyzkoušeno!
Závěrem:
Plněné cukety patří mezi ty recepty, které si přizpůsobíte přesně podle sebe. Já je dělám pokaždé trochu jinak – podle toho, co zrovna najdu v lednici. Ale tahle verze je moje nejoblíbenější. A kdo jednou ochutná, ten pochopí proč.
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
