Článek
Když se vám nechce péct, ale chcete mlsat bez výčitek…
Nikdy jsem nebyla typ, co si po večeři dá kelímek zmrzliny bez výčitek. Ale pak jsem objevila tuhle jednoduchou domácí variantu z cottage sýra – a od té doby už v mrazáku jinou nechci. Žádný zmrzlinovač, žádné složité postupy a hlavně – skoro žádný cukr a žádná smetana. Přesto je krémová, lehce nasládlá a ideální i pro ty, co se zrovna snaží trochu krotit.
Co budete potřebovat:
- 200 g cottage sýra (jemného, ne ve zrnité verzi)
- 1–2 lžíce tekutého sladidla (javorový sirup, agáve, nebo třeba čekankový)
- 1 lžičku vanilkového extraktu
- 100 g mraženého ovoce (borůvky, maliny, jahody – co máte rádi)
- volitelně pár kapek citronové šťávy nebo hrst mátových lístků
Jak na to:
- Všechny suroviny vložte do mixéru – cottage sýr, mražené ovoce, sladidlo a vanilku.
- Mixujte dohladka. Pokud je hmota moc hustá, můžete přidat lžíci vody nebo rostlinného mléka.
- Ochutnejte a případně dochuťte citronem, nebo přidejte trochu máty.
- Ihned podávejte jako jemnou měkkou zmrzlinu nebo nechte cca 30–60 minut ztuhnout v mrazáku.
Tip z kuchyně:
Pokud chcete ještě vyšší level – naservírujte do skleniček, přidejte pár čerstvých malin, lístky máty a zakápněte trochou čekankového sirupu. Vypadá to jako z bistra, chutná jako z cukrárny – a vy víte, že jste si právě dali zmrzku bez smetany a výčitek.
Zdroj: Adam Podroužek / Vlastní zkušenost
