Chutě z celého světa na jednom místě – Street Food Festival

Jönköping Street Food Festival je jedním z největších švédských potravinových festivalů, který přitahuje milovníky jídla a pití z blízka i z daleka. Oblíbený trh s potravinami se konal v malebném parku Rådhusparken v Jönköpingu a představilo se více než 40 vystavovatelů, z nichž každý má svou vlastní jedinečnou interpretaci pouličního jídla. Objevíte zde svět chutí od klasických pokrmů až po inovativní kulinářské speciality inspirované různými světovými kuchyněmi. Kromě jídla můžete prozkoumat i širokou škálu nápojů.

Street Food Festival byl spojen s Marknadem. Jönköpingský trh je stará tradice a koná se vždy poslední víkend v květnu. Léto se vítá v tomto městě obrovskou celoměstskou párty - pro všechny věkové kategorie. A to s hudbou, jídlem, aktivitami, nakupováním a spoustou zábavy. A tady se oboje spojilo.

Letos jsem se vypravila na festival sama, protože manžel byl na služební cestě. Byl pátek podvečer a počasí se tvářilo kupodivu příjemně, těšila jsem se na obvyklý lidský mumraj na takových akcích. A nezklamal.

Na volném prostranství před velkou krásnou budovou radnice, která vévodí městskému parku, byl postaven prostorný krytý stan a proti němu byla postavena přibližně do půlkruhu větší i menší nákladní auta a dodávky upravené pro pouliční prodej jídla. Co mě docela překvapilo, byl fakt, že ten prostor po stranách radnice a kousek parku byl oplocen a stály u něj stráže. Vstup byl tedy volný, ale jak jsem se dověděla, opatření bylo kvůli tomu, že se tam prodávalo víno a pivo, tedy alkohol, který se smí konzumovat pouze „pod střechou“.

Ve Švédsku je zákon, který zakazuje konzumaci alkoholu na ulici. V restauracích i v předzahrádkách samozřejmě smíte popíjet, pokud vám není líto peněz, protože jeden půllitr piva si dáte za našich cca 200 Kč i více, míchané drinky a víno ještě o třicet až padesát korun více. Samostatně na ulici si však alkohol jen tak dát nemůžete. A vzhledem k tomu, že organizátoři byli ochotni na této akci prodávat i alkohol, což se dá považovat za docela výjimečné, bylo nutno udělat opatření i povolat hlídací služby. Dle mého je to trochu hloupé či až nedůstojné, jenže takový je prostě zákon.

Ale Švédi jsou na tato pravidla hry evidentně zvyklí a všude okolo panovala veselá přímo bujará nálada, zrovna hrála nějaká dobrá asi country kapela s mladou zpěvačkou s příjemným hlasem, lidé posedávali na rámu fontány uprostřed parku a všude na trávnících a pojídali zakoupené pokrmy. Křičely a pobíhaly tam malé děti, účastníci se nahlas bavili, lidé popíjeli, myslím, že na trávnících kafe nikoli alkohol, někteří se vlnili v rytmu té svižné country hudby a stánky byly obležené návštěvníky toužícími po všude vonících chuťovkách. A že jich tam bylo, lidí i dobrot!

Další stánky byly rozestavěny po všech cestičkách parku. Pokud jste dostali chuť na hamburgry nebo kebab, mohli jste si vybrat zda losí nebo z divokých prasat nebo z klasického hovězího masa. Nebo je libo německé grilované párky a klobásy, či řecký Gyros nebo třeba nám známé maďarské nebo turecké langoše? Velký výběr byl z asijského jídla, pro nás tzv. „číny“, tedy většinou kuřecího masa na kousky se zeleninou a s nudlemi, rýží nebo hranolky. Zajímavě mohlo chutnat smažené sladkokyselé a pálivé kuře z korejského stánku. U žlutého auta s názvem Uncle Phil´s, tedy amerického pouličního jídla kupodivu moc plno nebylo. Že by Cheessteak nebo Nashville smažené kuře za 159,-Kr lidem nechutnalo?

Co asi místní hodně ocenili byla červená dodávka zářící nápisy „Sea food“. A u ní neustálá fronta na chuťovky typu krevet, raků, mušlí atd. Restaurace u parku s názvem Twin City zvala na ochutnávku piv, na kterou ale bylo nutno se nahlásit předem. Mě zaujal maličký pojízdný stánek na dobrou kávu, který obsluhovala starší sympatická paní, podobně jako naše skvělá Eliška Balzerová ve filmu Srdce na dlani. Modrožlutými barvami lákalo i autíčko s nástavbou a nápisy zářícími dodaleka, které zvaly na typické švédské masové kuličky. Ochutnat jste mohli i originál britské Fish and chips – smaženou rybku, tedy asi rybí prsty s hranolkami. Na konci parku mysleli i na děti a postavili jim tam nafukovací skákací hrady. Navazující pěší zónu lemovalo také pár stánků, ale většinou s oblečením, hračkami, balónky pro děti ale i třeba oříšky a pouťovými sladkostmi typu různých dětmi oblíbených želé hadů.

Čeho ale bylo opravdu dostatek, sladkých stánků u nichž se v názvech objevovalo vždy Churros a Donut a podobné dobroty. Jedním takovým Churros, což je velmi chutné křehké smažené těsto sypané v mém případě skořicovým cukrem, jsem se odměnila na závěr mého pomalého prodírání se davy spokojených a bavících se lidí. Pouťové ledové tříště hrály všemi barvami a byl tu pro děti kromě sladkostí, hraček a skákacích hradů i zvířecí koutek s kozami a mohly se svézt na ponících.

Po oba dny akce, tedy v pátek i v sobotu se odehrával na hlavní scéně i na jiných místech parku nějaký kulturní program s vystoupením umělců a kromě toho jste mohli vyzkoušet spoustu různých aktivit jako například malování na obličej, jízdy v koňském spřežení, kouzelníky, bleší trh atd.

Tolik lidí v centru města jsem viděla opravdu jen vloni na stejném festivalu. Ještě v létě bývá obsazeno lidmi nábřeží u malého jezera s restauracemi a předzahrádkami i dlouhá promenáda a písečné pláže u jezera Vättern.

Nálada v tom davu bavících se lidí byla naprosto báječná a povznášející. Umocnilo to i sluníčko, které ještě v sedm večer svítilo jak v poledne.

Musím říct, že to byla moc pěkná akce a že se městu povedla. Určitě byla s takovouto akcí proti Jönköpingu Praha mnohem „světovější“ a street food festival v Praze rozhodně o hodně větší. Nutno také dodat, že Jönköping má něco přes sto tisíc obyvatel, kdežto Praha kolem miliónu. Ale líbil se mi a i já jsem se po příjemné procházce spokojeně vydala ulicemi ještě stále plnými lidí zpět k domovu. Mám ráda tyto společenské události a akce a zůčastňovali jsme se s přáteli například různých vinobraní a street food festivalů v Praze kdykoliv to jen šlo.

PS: Než jsem stihla vydat článek, město nabídlo lidem ochutnat dobroty z celého světa na jednom místě ještě jednou.Tentokrát pod názvem International Food Festival. Konal se po asi 14 dnech od toho prvního Street Food Festivalu. Tímto festivalovým svátkem jídla se mohli lidé těšit dokonce pět dní. I tam nabídlo své kulinářské speciality velké množství prodejců z různých zemí světa mezi jinými třeba i z Ukrajiny, Korey, Japonska, Vietnamu, balkánských zemí, Libanonu, Ethiopie, Eritrey, samozřejmě místní, tedy ze Švédska, ale i z Polska atd. A nejen teplá jídla, také stánky se sýry, cukrovinkami například oblíbenými makronkami z Francie a palačinkami na sladko i na slano. Skvělé akce pro teplé letní dny.

Přeji vám s nadcházejícím létem spoustu takto nebo podobně příjemně strávených chvil!

Zdroje: osobní návštěva akce