Článek
Vaříte rádi a nemáte na to moc času? Nebo vaříte rádi, ještě raději jíte zdravě, ale nechcete strávit u plotny celý den? Už nevíte kam chodit stále na ty nápady, co uvařit, aby to bylo chutné, zdravé a rychlé? Pak je koncept, s nímž jsme se setkali ve Švédsku dělaný přímo pro vás. Asi víte, že velké supermarkety nabízí občas nějaké ty recepty jako inspiraci. Potraviny si dnes můžete objednat přímo u velkých supermarketů online i mnoha dalších společností jako je například Rohlik.cz a oni vám nákup dovezou přímo domů. Taktéž hotové jídlo z různých restaurací. To je super. Ráda si radši nakupuji sama, ale po operaci kolene se Rohlik.cz moc hodil.
Když otevřete aplikaci nebo stránky Hello Fresh můžete začít vybírat
Hello Fresh je ale něco trochu jiného.
Jedná se o společnost, která působí v několika zemích. Umožní vám ve své aplikaci výběr z mnoha zdravých a chutných jídel, které si můžete objednat podle obrázků a podrobných popisů, ale společnost vám doveze pouze přesné množství surovin k přípravě toho jídla a vy si jej podle přiloženého návodu uvaříte sami čerstvé tehdy, kdy se vám to bude hodit. Samozřejmě objednávání má své podmínky, ale pro lidi, kteří nechtějí strávit celý den u plotny a mít zdravé a čerstvě vařené jídlo na talíři za pár minut, je to výhra.
Při vybírání jídla je zobrazeno více informací, mimo jiné i třeba kalorická hodnota a po rozkliknutí daného pokrmu se zobrazí ingredience
Společnosti je potřeba se zavázat odebírat minimálně dvě jídla týdně, pochopitelně cenově výhodnější je odebírat více. Můžete si ale vybrat z lákavé a široké nabídky dle mého často naprosto netradičních jídel a u některých je uvedena nabídka přikoupení více ingrediencí - např. masa. Porce můžete objednávat jen pro 2 nebo více lidí a zvolíte si den dodávky, jestli se vám hodí třeba úterý nebo sobota. Měli byste ale myslet na to, že pokud některý týden nebudete chtít využít nabídky Hello Fresh, musíte tzv. „pauznout“, tedy zastavit na ten týden dostatečně včas dodávku. Jinak vám postaví v daném termínu před dveře jimi vybrané množství jídel, k jejichž odběru jste se zavázali. Také je nutné myslet s předstihem i na výběr jídel, protože vám sami dopředu dle jejich uvážení nebo náhodně vyplní nákupní košík jídly, která pravidelně objednáváte, a je na vás, abyste si ten výběr změnili dle svých chutí do určitého termínu před domluveným dnem dodání. Některé podmínky fungování se mi zdají velmi zvláštní. Vybíráte asi týden dopředu.
Suroviny byly dodány v papírových sáčcích v krabici s vloženými sáčky s ledem a přiloženými postupy vaření
Protože je tato služba v rodině využívána, byli jsme přemluveni poté, co jsme párkrát jídlo ochutnali na návštěvě, abychom si zkusili objednat i my. Stáhli jsme si tedy aplikaci, založili konto a začali vybírat. Ve výběru je hodně ryb a zeleniny, ale i vepřové, hovězí či mleté maso nebo kuřecí. Nabízí i vegetariánská jídla. Každý týden trochu mění tu širokou nabídku. Kuchyně je opravdu velmi rozmanitá a recepty a kombinace takové, že by mě nikdy ani nenapadlo určité chutě dávat na jeden talíř. Je fajn, že to všechno zatím moc dobře chutnalo a hlavně v naprosté většině receptů příprava jídla nezabere víc než 25-35 min. Píšou, že ceny jsou od 57 kr (švédských korun), tedy nějakých 125 Kč za porci. My jsme se dostali s menšími objednávkami na 90 kr, český přepočet cca 198 kč. Ale vzhledem k platům to asi nejde takto porovnávat.
Vyndali jsme si tedy suroviny a našli příslušný návod k přípravě
Objednali jsme si tedy i my tři jídla každé pro dvě osoby. V den dodání volal kurýr manželovi, že je někde u školky, ale nemůže najít adresu. Jen pro zajímavost, právě jsme se přestěhovali z Jönköpingu do Västerås. Obě krásná velká města nějakých 320 km od sebe. Když už kurýr bloudil dlouho, můj muž mu poslal souřadnice a vzápětí volal vyděšený kurýr, že to je ale ve Västerås a on se nachází v Jönköpingu. Docela komické. Jak se dostala část staré adresy do aplikace nevíme, fakt je, že byly adresy smíchány a Hello Fresh poslal jídlo do Jönköpingu, i přesto, že taková ulice v Jönköpingu neexistuje. Za první jídlo nám vrátili peníze.
Návod z druhé strany, kde je přesný a jednoduchý popis postupu při přípravě jídla
U druhého pokusu jsme se také pobavili. Kurýr psal mému muži, že jídlo položí za dveře. Zdejší běžný způsob doručování. Pak mu napsal, že děkují za nákup a jídlo je dodané. Za dveřmi však nic nebylo. Opět manžel volal na zákaznický servis, kde se omlouvali a že také vrátí peníze. Teď byl ale hloupý fakt, že jsme s tímto jídlem počítali přes Silvestra a eventuálně Nový rok. Za chvíli, kdy jsme se už s manželem vážně královsky bavili a smáli, že to asi zrušíme celé, přišla fotka od kurýra. Vyfocena byla krabice s jídlem položená na zemi za dveřmi. Naštěstí ten šikula kurýr vyfotil i jmenovku s číslem bytu u dveří. A vůbec mu nevadilo, že mu nesouhlasí ani číslo bytu ani jméno na jmenovce se jménem v objednávce, odložil krabici ve druhém patře a spokojeně odfrčel. My bydlíme v desátém. Manžel, který předtím běhal po celém domě, patro nahoru, patro dolů, do přízemí ke vchodu atd., seběhl k číslu bytu z fotky a opravdu sebral krabici s jídlem, která tam naštěstí ještě ležela.
Krájené červené zelí stojí vzadu připraveno dle návodu, vpředu příprava pro obalování ryby
Tak vám nakonec přece jen můžu zprostředkovat přípravu takového jídla od Hello Fresh.
Ve druhé objednávce jsme si naporoučeli nějaké mongolské nudle s mletým hovězím, japonské tacos také s mletým masem a smaženou rybku s barevnými hranolky. V nalezené krabici byly tři větší papírové sáčky a v každém PŘESNÉ množství všech ingrediencí pro přípravu daného jídla. Každý papírový sáček měl suroviny chlazené ledem v igelitovém sáčku. Předpokládá se, že vodu, olej, sůl, mouku a pepř má každý doma. Ale ostatní koření, omáčky, zelenina a maso byly v příslušném množství pro daný recept a počet porcí. To se mi líbí na tom nejvíce. Nemáte žádné zbytky, nic, co byste museli schovávat, spotřebovat nebo vyhazovat. Přesné množství. Každý papírový sáček je označen číslem a k tomuto číslu je i na tvrdším papíru A4 vyfocen recept a popsány přesné ingredience včetně těch, které použijete ze svých zásob – třeba 1 polévková lžíce vody nebo olej, sůl i pepř atd. Na druhé straně je i s obrazovou částí popsán přesný postup včetně toho, co máte začít dělat jako první, aby vám to netrvalo déle než popisují.
Barevné hranolky z brambor, červené řepy a mrkve se pečou v troubě, neuměla jsem si to představit, ale chutnalo to výborně
Rozložili jsme si tedy suroviny a pustili se do vcelku jednoduché přípravy. Oloupali jsme brambory, červenou řepu a mrkev a nakrájeli je na hranolky. Rozložili jsme je všechny na pečící papír, posolili a pokapali olivovým olejem. Po nahřátí trouby asi na 230st. jsme dali barevné hranolky péct. To trvá nějakých cca 20-25min. Pak jsme ze sáčku vysypali nakrájené červené zelí do mísy, opět posolili, pokapali citrónem a nechali zatím stát.
Dokončili jsme přípravu salátu i ochucené zakysané smetany a obalili rybu
Také jsme oloupali jeden přiložený stroužek česneku, rozdrtili a vymačkali do misky, do níž jsme vložili čerstvou zakysanou smetanu. Promíchali jsme česnek se smetanou a odložili zatím stranou. Pak jsme do jedné misky dali trochu mouky, do druhé jsme vložili barbecue omáčku promíchanou s jednou lžící vody a do třetí misky jsme vysypali křupavou hrubší „strouhanku“ a promíchali s přiloženým kořením. Mezitím jsme si osušili papírovými ubrousky rybí filé a pak jsme jej obalili postupně v mouce, barbecue omáčce a nakonec v křupavé směsi jakési strouhanky a koření. Rybu jsme osmažili na pánvi asi 3 minutky z každé strany. A nakonec jsme opláchli lístky špenátu a promíchali je s červeným zelím osoleným a pokapaným citrónovou šťávou.
Osmažili jsme na pánvi rybu a vedle jsme vyndali k servírování dopečené hranolky
Pak jsme již servírovali. Říká se, že se jí i očima. Kromě toho výživoví poradci radí, aby na talíři byly alespoň čtyři barvy jídla. Můžu proto říct, že připravené jídlo vypadalo lákavě, hezky to vonělo i bylo krásně barevné.
Chudák manžel, musel počkat než si jídlo pro vás vyfotím
Nevím, jestli už v České republice nějaká taková služba je, možná ano, ale můžu jen doporučit. I přesto, že vaříme v naprosté většině klasickou českou kuchyni obohacenou o ryby a mořské plody, tahle občasná změna zdravého, chutného, lehkého a na pohled pěkného jídla je skvělá! Když ho navíc nemusíte ani vymýšlet a za půl hodinky máte dobrotu na stole. Tak dobrou chuť!
Obědvali jsme dost pozdě, a v zimě se tu sluníčko sklání k západu již kolem půl čtvrté
Zdroje: vlastní zážitek vaření, stránky Hello Fresh ve Švédsku, aplikace Hello Fresh
