Článek
Magie ve sklenici?
Na regálech obchodů a v Instagramových příspěvcích wellness influencerů se to hemží slovy jako „detox“, „superfood“ nebo „nutriční bomba“. Zdá se, že stačí lžička prášku z amazonského bobule a jste nesmrtelní – nebo aspoň štíhlí, zdraví a plní energie.
Ale co když vám řeknu, že tyto „zázračné“ potraviny nejsou zase tak výjimečné, jak se tváří? Pojďme se na superpotraviny podívat bez růžových brýlí – a bez spiruliny v očích.
Co to vlastně jsou superpotraviny?
Překvapivě: žádná oficiální definice neexistuje. Termín „superpotravina“ nevznikl ve vědeckých kruzích, ale v marketingových. Odborníci raději používají pojem nutričně bohatá potravina – a to je podstatný rozdíl.
Superpotravinou se dnes označí cokoli, co má vysoký obsah vitamínů, minerálů, antioxidantů nebo vlákniny. To zní skvěle. Ale pozor: vysoký obsah neznamená automaticky zázračný účinek.
Zázračné příklady (a jejich pozemské protějšky)
Chia semínka
– Obsahují omega-3, vlákninu, vápník.
– Skvělé, ale podobné hodnoty má třeba lněné semínko – za poloviční cenu.
Spirulina
– Sladkovodní řasa plná bílkovin, železa, vitamínů skupiny B.
– Ale… její účinky na zdraví jsou zatím spíš teoretické než ověřené.
Maca
– Kořen z Peru, údajně zvyšuje libido a energii.
– Studie? Spíše slabé, většinou s malými vzorky a rozporuplnými výsledky.
Goji
– Bobule plné antioxidantů, prý prodlužují život.
– Realita? Borůvky z lesa mají podobné (ne-li lepší) výsledky v testech.
Proč je milujeme? Psychologie „zázračného řešení“
Superpotraviny hrají na naše slabiny: chceme jednoduchá řešení složitých problémů. Přiberu? Dám si spirulinu. Jsem unavený? Maca to spraví. Zapomněl jsem cvičit a jím pizzu? Chia to vyváží.
Navíc platí: když je něco drahé a exotické, připadá nám to hodnotnější. Je to trochu jako kupovat parfém za 3000 Kč, i když nám stejně nejvíc sluší ten za dvě stovky.
Co na to věda?
Vědecké studie jsou střízlivé. Většina z nich ukazuje, že sice některé superpotraviny mají zajímavý výživový profil, ale:
- často jde o doplňkový efekt (ne hlavní)
- účinky se projeví až při pravidelné a dostatečné konzumaci
- většina studií je prováděna in vitro (ve zkumavce), nikoli na lidech
A hlavně: žádná superpotravina nezachrání nezdravý životní styl.
Superpotraviny nejsou špatné – ale nejsou ani kouzelné
Nikdo nepopírá, že spirulina, goji nebo chia mají výživové benefity. Ale dát si je jednou týdně do smoothie a čekat, že změní život, je jako koupit si jogamatku a doufat, že zhubnete pouhým jejím vlastněním.
Zkuste si místo toho položit jednoduchou otázku: „Přinesla by mi tahle potravina stejný užitek, i kdyby stála desetkrát míň a nikdo o ní nemluvil?“ Pokud ano, jděte do toho. Pokud ne, možná je to jen salátová voda v kabátu z marketingu.
