Článek
Proces hubnutí je věda. To asi potvrdí každý, kdo se tím jen maličko zabýval, nebo dokonce sám hubnout zkoušel. Zároveň se z mého pohledu jedná o jedno z velmi oblíbených témat v naší společnosti, kterému rozumí téměř každý. A tím rozumí nemyslím rozhodně opravdově.
Sto lidí, sto názorů. Někdo doporučí všechno vypotit v posilovně. Sněz, co chceš, ale jen když to spálíš sportem. Jiný zase protlačuje zeleninu. Další poradí nejíst po třetí odpoledne. Případně jíst jen v osmi hodinách a dalších šestnáct hladovět. Je to těžké se v tom vyznat, že?
Dieta vs. dlouhodobá změna
Skoro nejčastějším řešením je pak klasická dieta. Té rozumí od přírody intuitivně tak nějak každý. To znamená vyloučit všechny potraviny a nezdravé produkty, které očividně obezitu podporují. Tady by pravděpodobně každý správně jmenoval sladkosti, brambůrky, sladké pití, bílé pečivo, mastná smažená jídla. A když se všemu vyhneme, bude to fungovat.
I tento typ diety má v životě některých své místo. Před několika lety to potvrdili i vědci ze Stanford University School of Medicine, kteří několik stovek účastníků rozdělili do dvou skupin a pozorovali je při dvanáctiměsíční dietě. Zafungovala ta nízkotučná, ale také nízkosacharidová. Možná si tak říkáte, jestli nadpis článku není chybný. Dostaneme se k tomu později.
Ani kolové nápoje nemusí být překážkou k hubnutí. Stačí jejich konzumaci nepřehánět.
Přísné diety tak očividně zafungovat mohou. To se nedá nijak popřít. Navíc příběhy, kdy se lidem kolem nás povedlo za pár měsíců zhubnout i desítky kilo, opravdu existují. Ale znáte i pokračování těchto příběhů? Velmi často se velká část těchto lidí vrací nedobrovolně ke svým starým návykům a přibírají znovu. A mnohdy ještě o něco víc. Tento jojo efekt je nejen frustrující, ale může být i zdraví škodlivý. Přísnou dietu dlouhodobě totiž zvládne jen malá část lidí. Navíc pustit se pak do hubnutí znovu vyžaduje ještě silnější vůli.
Podrobněji se jojo efektem zabývali vědci z univerzity ETH ve švýcarském Curychu. Ti potvrdili, že si buňky po ztrátě váhy předchozí obezitu „pamatují“ a mají tendenci se k ní vrátit. Ve svých zjištěních navíc došli ještě dál a informovali o tom že je „docela dobře možné, že buňky v mozku, cévách nebo jiných orgánech si také pamatují obezitu a přispívají k tomuto efektu“. Zda tomu tak skutečně je, chtějí vědci s jistotou potvrdit příště.
Tyčinka Deli a plechovka Pepsi jako dovolené hříchy
A tak se dostávám k oné tyčince Deli a plechovce Pepsi. Každý si za tyto nezdravosti dosaďte ty své. V rozhovoru pro DVTV se právě k těmto hříchům vyjadřuje jeden z odborníků. David Erban, nutriční specialista varuje (od času 8:50) před příliš přísnou dietou, která nedává prostor žádnému přešlapu. Může pak přijít den, kdy si řeknete: „Ty jo já už to nedávám, já si dneska prostě užiju a úplně se utrhnu z řetězu.“
A dále pokračuje konstatováním, že když si každý den dovolíme jednu tu sladkost a s ostatními kaloriemi to nepřeženeme, pomůže to naší psychice a v důsledku i celkovému stavu těla. Zároveň poukazuje na důležitost změny myšlení. Tedy „držet dietu“ bychom neměli, ale měli bychom se snažit kompletně „změnit svoje stravování“.
Malé kroky, velké změny
A tak si dělejme radost. Ať už je to tyčinka Deli, cibulové chipsy, nebo třeba slazený kolový nápoj. Jedna maličkost denně vás nepřipraví o úspěch. Naopak. Malými kroky se můžou dít velké změny. A právě jedna sladkost denně může pomoci udržet motivaci na velmi dlouhou dobu. Alternativou k drobným radostem denně je pak takzvaný cheat day (doslovně přeloženo jako den podvádění). I tady najdeme odborníky, kteří se shodnou na tom, že jednou za čas můžeme svým chutím bez výčitek vyhovět. Například Kathy McManusová, ředitelka oddělení výživy v nemocnici Brigham and Women‘s Hospital, která je součástí Harvardu, doporučuje pravidlo 90/10. Tedy v 90 případech ze 100 se stravovat zdravě a v 10 % si dopřát něco nezdravého.
Náš cíl by tak neměl znít: „Zhubnu do léta deset kilo.“ Ale spíše: „Naučím se do léta fungovat zdravěji.“ S hříchy to nepřehánějme, ale některé si v malé míře ponechme. A výsledky pak uvidíme sami. A tak s klidem a čistým svědomím hubněte každý s tou svou tyčinkou Deli a plechovkou Pepsi.
Zdroje: med.stanford.edu, ethz.ch, health.harvard.edu, DVTV
