Jak objevovat Německo: Hamburk

Nejdřív si povíme příběh o kávě. Obchod s kávou a obchod vůbec učinil Hamburk bohatým přístavem. A navíc jeho dominanta - Speicherstadt - jsou ve skutečnosti sklady pro ohromné množství zboží, které tudy vždy proudilo. A přitom zrovna kávu by Německo dnes nemuselo kupovat. V roce 1976 došlo k východoněmecké kávové krizi. NDR zainvestovala do kávových plantáží v bratrské socialistické zemi, ve Vietnamu, s očekáváním, že Vietnam bude částí úrody zásobovat NDR, až kávovníky začnou plodit, po asi 20 letech. Jenže NDR přestala existovat dřív, než přišla první sklizeň, takže tato dohoda přestala platit, a Hamburkem tak do Německa proudí káva koupená na trzích celého světa. Pokud pijete kávu upraženou v Česku, možná také přijela z Hamburku!

Beatles jsou spojeni s Liverpoolem, protože tam se narodili. Tam se i dali dohromady a tam také začali hrát. Nicméně, britská klubová scéna byla omezená a pro zatím neznámé Beatles neskýtala dostatek příležitostí, když se potřebovali především „vyhrát.“ A tak se rozhodli pro Hamburk, který jim tyto možnosti nabízel. Dohromady tam strávili asi deset měsíců napříč v letech 1960-1962 a hráli několik hodin v kuse, denně, někdy celý týden. Eight days a week. Takže fajnšmekři si mohou zajít do baru Indra club, kde Beatles v Hamburku začínali.

Za dalším příběhem se vrátíme na břeh Labe. Hamburk jako přístav potřeboval velké prostory na ukládání zboží. Tyto prostory poskytoval ještě ve 20. století majestátní Speicherstadt. A v malé míře pořád poskytuje. Jenomže narůstající objem lodí vytáhnul přístav z města na jeho okraj. Tato okolnost dovedla město Hamburk na přelomu tisíciletí k rozsáhlému projektu transformace této infrastruktury v městskou zástavbu. Projekt se jmenuje HafenCity, je to celá nová čtvrť, kde město Hamburk fungovalo jako koordinátor. Nechalo si vypracovat masterplan, jakými směrnicemi se má development řídit, a výsledkem je o 25 let později kompaktní čtvrť. Celý projekt má pivotní, symbolickou stavbu. Tou je Labská filharmonie, které v Praze vznikne sestřenice, Vltavská filharmonie. Kromě řeky v názvu je tu i další spojitost - tak jako Labská filharmonie je pivotem nové čtvrti Hafen City, bude Vltavská filharmonie pivotem nové čtvrti Bubny - Zátory.

Poslední příběh začíná daleko od Hamburku, v Curychu. Roku 2000 tam Frederik Braun trávil dovolenou. Při jedné procházce narazil na obchod s modelovými vláčky, které ho inspirovaly k rozhodnutí vybudovat největší železniční model na světě. To je možná zvláštní, ale, ač je to neuvěřitelné, opravdu se to povedlo. Ten model se jmenuje Miniatur Wunderland a zdaleka není jenom o železnici. A také to není jen jeden model. Celý model je tvořený (zatím) šestnácti částmi, každá zachycuje jiné místo: Hamburk, Rakousko, Itálie, Monako a mnohá další. Úplný přehled najdete na jejich webových stránkách. Kolem kolejnic a nádraží jsou vybudované mikrosvěty: auta, semafory, moře, lodě, hořící domky, které hasí hasiči… A to je na modelu snad to nejúžasnější: on žije. A můj osobní favorit je letiště Knuffingen, kde letadla skutečně přilétají a odlétají. Knuffingen je fiktivní město, kde název je odvozen od slova „knuffig“ - roztomilý. A koncovka -ingen je dost typická na jihozápadě Německa.

Na tomto základu si načrtněme možný program víkendu v Hamburku. Vyrazte s EuroCity Berliner. Teď, v březnu 2026, má sice výluku a končí v Berlíně, ale v květnu už by jezdit měl. Pokud pojedete vlakem v 8:31, dorazíte tam už kolem čtvrté. Na pátek večer si určitě rezervujte návštěvu Miniatur Wunderland. Skutečně rezervujte, protože lístky jsou vyprodané dlouho dopředu, leda byste tam chtěli chodit po půlnoci na hodinu. Přitom se tam dá strávit bez problému několik hodin. Níže máte krátké video, ale velmi důkladně Miniatur Wunderland zpracoval Adam Gebrian ve svém pořadu Gebrian VS Speicherstadt v Hamburku.

Sobotu je ideální začít vyjížďkou na lodi. Lodi vás typicky vezmou do přístavu, kolem obřích zakotvených lodí k Elbphilharmonie a, je-li příliv a dostatečná hloubka, i do Speicherstadtu. Pokud vás loď přiveze z vyjížďky ke Speicherstadtu, využijte příležitost a projděte ho! Naprostá povinnost je vyhlídka na jeho východním konci. Tam odtud se vydejte zpátky na západní konec k Labské filharmonii. Po cestě se dá stihnout i nějaké to muzeum, třeba ono zmíněné muzeum kávy.

Do Labské filharmonie se dá bezplatně vstoupit a eskalátorem vyjet na vyhlídku. Z té vyhlídky se dá kochat výhledem na Labe, na Hamburk i četné lodi, které pod vámi proplouvají. A dole vás čeká jedna mimořádnost, přívoz neboli labská tramvaj.

Přívozy jsou součástí MHD všude možně, ale v Hamburku je linka 72 nesmírně vděčná atrakce. Pro účely našeho programu s ní stačí jet pouze jednu stanici, na Landungsbrücken. Ale jestli se vám plavba líbí, jeďte dál! Na Fischmarktu je, jak název napovídá, rybí tržnice s čerstvým rybím občerstvením. A dál se tam potom dostanete ke čtvrti Altona, kterou otevírá vyhlídka Altonaer Balkon. Ale zpátky na Landungsbrücken a dál na naší prohlídce!

Z Landungsbrücken se nabízí udělat si procházku ke kostelu svatého Michala, Michaeliskirche nebo prostě Michel. Kostel je hezký sám o sobě, ale jsou tu dvě další lákadla, která jsou na něm mimořádná. První je vyhlídka na samém vrcholu věže. Je možné na ni vystoupat po dlouhém schodišti, nebo jet výtahem - podle vaší kondice, vytrvalosti a disciplíny. A ta druhá může být odměnou za právě provedený sportovní výkon, a tou je káva a typická hamburská Franzbrötchen v kavárně Café am Michel.

Zatím byl program spíše povznášející, usedlý a slušný. Váš dojem by ale nebyl úplný bez Reeperbahn a čtvrti St. Pauli okolo. A nejlépe začněte tak, že dojdete či dojedete na Beatles-Platz. To je náměstí na třídě Reeperbahn, ze kterého se po ulici Große Freiheit dostanete ke klubu Indra, kde začínali Beatles. Pokud vás naopak zajímají dojmy a zážitky červených luceren jako v Amsterdamu, pak budete na správné adrese v Herbertstraße. Celkem nepřekvapivě je tam zákaz vstupu pro ženy a děti, který se navíc důrazně vymáhá.

Pokud jste v Hamburku jenom na víkend, pak na neděli moc programu nezbývá - procházka, galerie nebo muzeum, a potom domů.

Hamburk je dost velký na to, aby si tam každý našel to svoje. Osobně mám na tom městu nejradši přístavní atmosféru okolo Labe a jakousi noblesu města samotného. Oba tyto pocity se setkávají ve Speicherstadtu, kde jsou dvě velké atrakce: Labská filharmonie a Miniatur Wunderland.

Hudební program v Labské filharmonii je pestrý, není to pouze vážná hudba jako třeba v Rudolfinu, proto může být zajímavý i pro fanoušky jiných žánrů.

A na samý závěr několik nesouvisejících tipů, které by vás mohly inspirovat:

Předchozí článek:

https:/https://medium.seznam.cz/clanek/journeyman-jak-objevovat-nemecko-dil-4-balt-210922

Zdroje: