Článek
Linecké cukroví je pro mě jedním ze symbolů Vánoc. Každý rok se mě někdo ptá na recept, a tak ho sem znovu přidávám pro všechny, kdo už začínají s pečením a chtějí mít jistotu, že se linecké povede na první dobrou. Tahle verze je krásně křehká, drží tvar, neroztéká se a už po pár hodinách je příjemně měkká. Stačí dobré máslo, poctivá marmeláda a trocha trpělivosti — a máte hotovou sladkou klasiku, která zmizí jako první. Když tak přemýšlím, neznám nikoho, komu nechutná.
Recept:
- 250g hladké mouky
- 160g másla
- 2 žloutky
- 80g moučkového cukru
- 1 lžička citronové šťávy
- citronová kůra z 1/2 citronu
Těsto - stačí 2 hodiny odpočinout
Pečeme na 180°. Až se začnou zabarvovat okraje je hotovo. Slepujeme marmeládou 1-2 týdny před Vánocemi a obalujeme v moučkovém cukru.
