Článek
Každý to nazývá jinak – někdo úly, někdo včelí hnízda – ale všichni víme, že tohle cukroví na Vánoce prostě musí být. Já používám otevírací formičky se stojánkem z Tescomy, se kterými jde práce rychle a bez nervů. Krém si dělám většinou podle vlastní chuti, ale na internetu najdete spoustu receptů na klasický žloutkový krém, který se k úlům perfektně hodí. Úly se obvykle připravují pár dnů před Vánocemi, aby se krásně proležely a získaly tu správnou chuť.
Těsto:
- 160 g dětských piškotů
- 160 g moučkového cukru
- 80 g změklého másla nebo Hery
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 50 g mletých vlašských ořechů
- 2 polévkové lžíce rumu
- 2 polévkové lžíce vlažného mléka
Krém:
- máslo
- moučkový cukr podle chuti
- vaječný likér trochu podle chuti
Piškoty rozdrtíme nebo pomeleme. Smícháme drť s moučkovým cukrem, kakaem a mletými ořechy. Zavlažíme teplým mlékem a ochutíme rumem. Přidáme změklé máslo a vypracujeme těsto. Pokud se těsto lepí, tak dosypáváme ještě piškotovou drtí, dokud se nepřestane lepit. Těsto necháme asi 15 minut odpočinout v lednici. Formičku vysypeme moučkovým cukrem, vtlačíme do ní těsto (do 3/4), uděláme do středu těsta důlek, který naplníme. Přiklopíme piškot nebo linecké kolečko a vyklepneme.
