Hlavní obsah
Umění a zábava

Jak se hledají, nosí a jí houby

Tlačítkem Sledovat můžete odebírat oblíbené autory a témata. Najdete je v Moje sledované na tomto webu nebo na Seznam.cz.

Foto: knihoMolka

Smaženice na pivu z toho naštěstí nebyla, ale kelímky z lesního baru se hodily jako improvizované košík.

9. 9. 16:54

Češi jsou národem houbařů. Někteří vyrážejí na jedlé plodnice celoročně a opravdu i najdou. Většina se spíš těší na závěr léta a podzim, kdy netrpělivě kontrolují „svoje místa“, jestli už tam rostou.

Článek

Smaženice, rizoto, vepřové na houbách, bramboračka… sami můžete doplnit ještě spoustu svých zamilovaných receptů. Najdou se ale i tací, kterým houby prostě nevoní a okázale je ve svém jídelníčku ignorují.

Patřil k nim donedávna i můj syn mladšího školního věku. Sníst houbu pro něj představovalo ekvivalent středověkého mučení kombinovaného s trháním zubu moudrosti.

Změna přišla v momentě, kdy nás „adoptovala“ houbařka tělem i duší. Občas s ní vyrážíme do lesa jen tak na procházku a ona tu a tam odskočí do mlází, aby se vynořila s hotovým pokladem. Ostatně, už jste se s ní mohli seznámit: Nejvzácnější houbařský úlovek se může nálezci pořádně prodražit - Seznam Médium

Jestli nic jiného, tak syn teď díky ní perfektně rozezná asi tři druhy hub. Zvlášť si zamiloval bedly. Navíc dostal tip od další sousedky na jejich rychlou úpravu - stačí rozehřát na pánvičce kousek másla, klobouk lehce zploštit, posypat ho kmínem a umístit na pánvičku a zprudka opéct po obou stranách. Solí se až nakonec.

S přirozenou skepsí jsem čekala, že si „zobne“ a zbytek odsune i s talířem. Světe div se, celý klobouk v něm zmizel, že jsem málem ani neochutnala. Bylo to výborné a už teď se těšíme na repete.

Pravda, pravověrný houbař si při pohledu na bedlu pomyslí něco o „lesním odpadu“ a raději se vydá někam dál, kde rostou ty pravé hříbky nebo jiné lesní laskominy.

Onehdá jsme se s výše zmíněnou kamarádkou vydaly jen tak vyvenčit psy, a bude-li možnost, stavit se v lesním baru na jedno čerstvě čepované. Nebývá to často, spíš se tam najdou důmyslně pod zemí ukryté plechovky s alko i nealko nápoji a sem tam něco na zub pro mlsné děti.

Tentokrát se samoobslužně točilo, což přitáhlo pejskaře ze široka daleka. A tak jsem se s našimi hafany „uklidila“ kus dál do lesa. Než se kamarádka vrátila, seděla jsem na kládách a dýchala zhluboka krásnou „houbovou“ vůni. Netušila jsem, že ona cestou k pípě a od ní objevila hned několik parádních „babek“, tak akorát do smaženice.

Chvíli před tím jsme se smály společné známé, že houbovou nadílku nesla z lesa jen tak v tričku, teď jsme si samy lámaly hlavu, jak houby odnést. Košík psí ani proutěný jsme u sebe neměly, tak jsme to vyřešily ekologicky - do prázdných půllitrů jsme sesbíraly celou rodinku a ještě jsme si pochvalovaly, že to bude „polepšená“ večeře.

I když - kdo je pravověrný houbař, asi by nás upozornil, že houby a alkohol se zrovna dvakrát nemusí.

A v čem si z lesa nebo z louky odnášíte náhodné nálezy vy?

Máte na tohle téma jiný názor? Napište o něm vlastní článek.

Reklama

Sdílejte s lidmi své příběhy

Stačí mít účet na Seznamu a můžete začít psát. Ty nejlepší články se mohou zobrazit i na hlavní stránce Seznam.cz