Luděk Niedermayer se narodil v roce 1966 v Brně. Na zdejší Masarykově univerzitě absolvoval obor operační výzkum a teorie systémů. V roce 1991 nastoupil do České národní banky, kde se po pěti letech stal tehdy nejmladším členem bankovní rady. V prosinci 2000 byl prezidentem Václavem Havlem jmenován viceguvernérem a funkci obhájil v roce 2002. V letech 2008 až 2014 pracoval jako ředitel v poradenské společnosti Deloitte.

V roce 2014 byl zvolen europoslancem za TOP 09, důvěru občanů získal i pro svůj druhý mandát v roce 2019 (a to vůbec s největším počtem preferenčních hlasů ze všech kandidátů) a pro aktuální třetí mandát v roce 2024. V Evropském parlamentu je členem poslanecké skupiny Evropské lidové strany, největší frakce v Evropském parlamentu.

V Evropském parlamentu působí jako 1. místopředseda Hospodářského a měnového výboru, je členem Podvýboru pro daňové záležitosti a Delegace pro vztahy s Japonskem. Je jedním z předních europoslanců zabývajících se hospodářskými a daňovými tématy. Angažuje se ale i v oblastech zelené transformace.

Luděk Niedermayer je ženatý a má tři děti, je fandou plavání a všemožné techniky.