Článek
SUROVINY
16 kuřecích křídel
sůl
1/4 lžičky chilli koření
1/4 lžičky sušeného česneku
1/4 lžičky pepře
1/4 lžičky oregana
1/4 lžičky mleté sladké papriky
1/4 lžičky sušené hořčice
5 lžic oleje
1 lžíce ostrého kečupu
2 lžíce worcesteru
1 lžíce tabasca
1 lžička třtinového cukru
Dle chuti:
cherry rajčátka
nakládané cibulky
- Křídla omyjeme, osušíme a odstraníme letky. Pak křídla přeřízneme v kloubech a osolíme.
- Veškeré koření promícháme s olejem a nalijeme na křídla. Promícháme. Přidáme kečup, worcester, cukr a tabasco. Znovu důkladně promícháme, zakryjeme a necháme 12 hodin marinovat v lednici.
- Rozehřejeme troubu na 180 °C.
- Namarinovaná křídla přendáme do pekáče, podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby. Přikrytá pečeme asi 1,5 hodiny.
- Na závěr křídla odkryjeme a zvýšíme teplotu na 230 °C. Podle chuti můžeme přidat omytá cherry rajčátka a nakládanou cibuli. Promícháme a zprudka dopečeme na „kůrčičku“ asi 10–15 minut.
- Podáváme s chlebem a nakládanými houbami nebo jinou přílohou dle chuti.
