Článek
Žebra Brno - Komín – legendární ribs spot u Svratky
Tato komínská restaurace u řeky (za Sokolovnou Brno-Komín, ve které Medvědův bratranec zkoušel hrát mnoho let volejbal, na sokolské, tedy sub-rekreační úrovni) je dlouhodobě jedním z nejčastějších tipů, když se mluví o kvalitních žeber v sektoru Brno - West.
V rámci západního Brna asi nemají konkurenci. I když kvalita prý někdy i kolísá, říkaly holky z horních deseti tisíc z dolního Bystrce.
Hosté chválí šťavnaté vepřové žebra s výraznou BBQ chutí – ideální s pivem po výletě nebo dlouhém dni na Prýglu, při návratu do civilizace.
Perfektní volba pro klasický ribs zážitek s pivem venku na zahrádce u řeky. Pozor, prý zde straší duch básníka Krchovského, který se z Komína kdysi úspěšně odstěhoval a již se nikdy nevrátil.
Pivnice U Čápa – tradiční české uzené s pivem
Nemůže chybět populární Čapák.
V jedné z nejoblíbenějších středobrněnských pivnic, kde tatínkové, babišky a dědečkové slaví narození dědiců v přímé linii, si kromě prima točeného plzeňského piva, hosté často dávají i uzené maso či žebra z udírny.
Místní přátelská atmosféra a poctivé české (pardon moravské) jídlo dělají z U Čápa skvělé místo na pořádnou porci masa.
Údajně oblíbená restaurace pana starosty zdejší městské části. A dokonce i bývalého ministra spravedlnosti P.B., nicméně platba Bitcoiny zde není stále možná, čímž asi zklameme ajťáky, gymnazisty a mladé investorky. Nicméně vaří zde fakt obstojně.
Pivnice U Kohoutů – domácí chuť a pohodová atmosféra
Ergo masové kladívko, jak název nenásilně evokuje - hurá do Kohoutovic. Tedy do brněnských „hor“. Moderní Pivnice U Kohoutů se nachází v prostorách bývalé Montány.
Poměrně nově zrekonstruovaná pivnice potěší svou domácí atmosférou. Ale pozor vlastní jídlo si tam nosit nemůžeme, zas takoví kámoši to nejsou. To dá rozum.
Posedět můžete nejen uvnitř, ale také na kryté zahrádce. Dobré pivo z Plzně. Zpravidla čisté záchody.
Pivnice, která si získává oblibu nejen díky točenému pivu, ale i klasickým českým specialitám včetně BBQ žeber. Hosté tu oceňují příjemné posezení i na večerní setkání s přáteli a chutné masité porce.
Holt „Kohoutky“, tam se diety (ne)bojí.
Pivnice Na Solnici – žebra v centru u piva
Útulná hospoda v centru Brna s pečenými žebry podávanými s BBQ omáčkou a chutnými přílohami. Ideální pro posezení před nebo po kulturní akci ve městě. Pro venkovany, Solniční je hned vedle České, to najdete snadno.
Skvělé Dalešice a jídlo fakt na jedničku.
---------------------
U Johnyho žebra – ribs & grill pro masité labužníky
A nyní se vydáme až na Provazníkovu (sever Brna, Černá pole - vlastně Fialová pole dle bydliště expremiéra) , aby čtenářstvo nenadávalo, že Medvěd chodí jen po centru.
Tady jsou žebra skutečně hvězdou menu: od uzených žeber přes medové až po pikantní variace s domácí BBQ omáčkou a tradičními přílohami.
Výborné místo, když chceš pořádnou porci masa s výraznou chutí.
Čtyři růže – klasická pivnice s „Adamovými žebry“ na Veveří
Na Veveří, kousek od Ústavního soudu a Hejtmanství JMK, tedy skoro v samotném srdci Brna najdeš stylový pivní šenk, který je známý svým originálním grilováním na lávovém grilu.
A hlavně specialitami jako Adamova žebra nebo jiné masové pecky. Podnik funguje už dlouho a má skvělou atmosféru vhodnou jak na posezení s přáteli, tak na pořádnou ribs hostinu. Dělají i pub kvízy. Bohužel mne z nich vyloučili, bo jsem vše věděl a vždy vyhrál.
Zajímavost - za Covidu, kdy bylo vše zavřeno, tady (skoro) jediní tajně „operovali“. Sídlo tehdejšího odboje proti Prymulovi.
Tipy pro milovníky BBQ a pivního zážitku
- Rezervuj si stůl, pokud jdeš večer v pátek nebo o víkendu – ty nejlepší podniky bývají plné.
- Kombinuj žebra s pivem – česká pivní kultura je k tomu jako stvořená. Personál nemá rád pokud jenom jíš a nepiješ. Drsné, ale je to tak.
- Když chceš trochu víc „americký“ BBQ styl než Brno styl, tak to máš docela blbý. Naše město, naše pravidla! (nadsázka)
DoBRUM chuť přeje Medvěd XXLabužník z Brna
Koho nebaví jíst, tak pro něj zde máme na závěr trochu nespoutané romantiky -
Máte tipy na jiná žebra v Brně? Pište nám do komentářů.
